Hatraklin Meat & Wine Bistro - הטרקלין ביסטרו בשר ויין

 3.7
03-5660013
Тель-Авив, Heihal HaTalmud St, д. 4

Ежедневно с 18-30 до 00-00


МЕНЮ>>>


Ресторан Hatraklin был открыт десять лет назад, когда мечта владельца и сомелье Йоси Бен-Удиса стала реальностью. Первый уже работал менеджером и сомелье в лучших ресторанах Тель-Авива, так как он постоянно учился и приобретал свои знания в мире виноделия до такой степени, что был удостоен звания «самый молодой сомелье в Израиле». ´ лучшими критиками отрасли.


Видение Бен-Удиса о своем будущем ресторане было впервые задумано в юном возрасте 12 лет, когда он работал на фермах в регионе Верхняя Галилея в Израиле, месте, где он любил кататься на лошадях и любоваться видами. Еще будучи молодым человеком он знал, что будущий ресторан должен будет сосредоточиться на местной израильской продукции, местном малом бизнесе и социальном вкладе в местные сообщества.


Название «Хатраклин» переводится как «Лаунж» и было выбрано, чтобы выразить наше представление о непринужденной и непринужденной трапезе, включающей лучшую качественную еду и вино, которые может предложить Израиль. Мы сделали это своей причиной, чтобы предложить нашим клиентам теплую и уютную обстановку, в которой можно испытать хорошее обслуживание, великолепные бутик-вина и непревзойденное качество говядины.


Здание, в котором находится ресторан, внесено в список памятников архитектуры «Первого уровня», это самый высокий список архитектурно важных зданий в Тель-Авиве. Дом был введен в эксплуатацию как первая гостиница в Тель-Авиве в 1920-х годах. по заказу известной богатой семьи он стал «Отелем Америка», убежищем для британских войск, дислоцированных в те годы в Израиле. Оригинальные расписные полы и настенные росписи были тщательно восстановлены до их первоначального великолепия. 


Сегодня Бен-Удис, помимо множества других кулинарных изысков, также создал:


МастерМаркет - Кулинарные туры по рынкам страны.


Винодельня Chateau de Galilee - винодельня Верхней Галилеи, посвященная созданию лучших вин из северных частей Израиля. Винодельня также экспортирует вино в отдельные страны мира.


Ужин из фильмов - трехчасовой ужин, включающий кинематографию, музыку, развлечения и хорошее вино.


Адрес: Heical Hatalmud 4 St. Tel Aviv Количество мест: 180

Часы работы: Каждый день недели с
18:30 до 00:00  для повторных посещений: [email protected]


מסעדת הטרקלין התל-אביבית הוותיקה התחילה דרכה כהגשמת חלום כפול של השף משה יוחנן והסומלייה יוסי בן אודיס.


השניים נפגשו לפני כשמונה שנים ובמהלכה של שיחת חולין אקראית התבהר לצמד כי הם חולקים את אותו החלום - לפתוח מסעדה תל-אביבית קטנה ואיכותית.


משה יוחנן, לשעבר איש מחשבים, שפנה לקולינריה, רכש את הכשרתו המקצועית וגיבש את סגנונו הקולינארי דרך עבודה ארוכת שנים במיטב המטבחים של מסעדות תל אביב. יוסי בן אודיס, שכבר עסק במסעדנות וניהל את מיטב המסעדות בעיר, רכש השכלתו כסומלייה (אוצר יין) באופן פרטי ומתוך תשוקה אמיתית לעולם היין וביסס מעמדו כסומלייה הצעיר בארץ כבר לפני יותר מעשור.


הצמד שלב את חזונו המשותף ופתח מסעדת בשר ויין בה הצליח כל אחד מהם להביא ליידי ביטוי מרבי את כישרונו האישי.


שף יוחנן מביא לשולחן מגוון נתחי בשר איכותיים מפרות מבכירות ברמת הגולן, אותם הוא מיישן במקום. בן אודיס משלים הדואט הקולינארי עם תפריט יינות בוטיק ישראלים איכותיים וייחודיים.


שמה של מסעדת ביסטרו, "הטרקלין" נולד מתוך כוונה לייצר חלל מזמין לאירוח חמים ולא מחייב בו יכולים האורחים להתרווח וליהנות מארוחה איכותית ושירות מקצועי.


בטרקלין חרטו השניים על דיגלם את השימוש בחומרים מקומיים בלבד וקידום תוצרת ישראלית כחול לבן מתוך רצון לעזור ליזמים ישראלים נוספים להגשים את חלומם.


הטרקלין – ביסטרו בשרים ויין : היכל התלמוד 4


ימי פעילות : א-ש החל מ 19:00


יש איזור מעשנים: מקומות ישיבה במרפסת הפתוחה

Пожалуйста авторизируйтесь или зарегистрируйтесь для того чтобы оставить отзыв.

Отзывы про Hatraklin Meat & Wine Bistro - הטרקלין ביסטרו בשר ויין

 4.0
13.02.2018 13:43
Приятное заведение


Последние добавленные