מדריך לעסקים ישראלים

Claro TLV קלארו

 4.6
03-6017777
Tel-Aviv - תל אביב - Тель-Авив, Ha'arbaa st 23



Chef Ran Shmueli is one of Israel's most respected veteran chefs, having led innovative culinary projects for the past 25 years. Claro ("clean" in Spanish) is Chef Shmueli's first restaurant.



Desserts



Saturday Lunch



Brunch



Evening



Lunch



 


The most interesting reviews


טעים, נעים לשבת, שירות מצוין, אווירה רגועה, רק קצת יקר. לחובבי אוכל איטלקי


Вкусно, приятно посидеть, отличное обслуживание, спокойная обстановка, только дороговато. Для любителей итальянской кухни.


Delicious, pleasant to sit, excellent service, calm atmosphere, but a little expensive. For lovers of Italian cuisine.


אוכל טעים במסעדה יפה אהבתי את הישיבה על הבר עם המטבח מולי אפשר להשתפר בשירות


Вкусная еда в красивом ресторане Я любил сидеть в баре с кухней передо мной Сервис можно улучшить


מקום מהמם! שירות מעולה. אוכל טעים בטירוף! ממליצה ואחזור לשם שוב


Потрясающее место! Отличный сервис. Безумно вкусная еда! Рекомендую и вернусь туда снова


מסעדה מעוצבת עם אוכל טעים ואווירה נהדרת. ממליצה במיוחד על ברד פודינג (קינוח)


Красиво оформленный ресторан с вкусной едой и приятной атмосферой. Я особенно рекомендую хлебный пудинг (десерт)


המקום מהמם. האוכל נפלא. השירות מקצועי. הרעש מאד מפריע. אקוסטיקה גרועה


Место потрясающее. Еда замечательная. Сервис профессиональный. Шум очень мешает. Плохая акустика


Very good restaurant, probably one of the best in Tel Aviv. Great staff, very nice setting and an amazing choice. Food is very tasty and dishes are so well prepared.


 Очень хороший ресторан, наверное, один из лучших в Тель-Авиве. Отличный персонал, очень приятная обстановка и отличный выбор. Еда очень вкусная, и блюда так хорошо приготовлены.


סהכ מאכזב.האוכל לא להיט והיין היה טעים אבל יקר מאוד!!!!!.מנה ראשונה קלמרי היתה חמודה וכנראה זה דבר היחידי שהרגשתי ברמה הצפויה,הדגים היו רגילים כמו ברוב המסעדות והמחיר מופרז,הקינוחים מתוקים מדי,כמות הסוכר הורסת את הטעם .....ובנוסף,למפחדות מחולדות,אם כבר הגעתן,תשבנה בפנים כי בחוץ או בטרסה סבירות גבוהה ל"מפגש" לא נעים! זה ממש מגעיל!אבל בתוך המסעדה בשעות הצהרים וביום חם ויבש לא הדליקו מזגן והיה ממש מחניק!התכווננו לחגוג יום הולדת לבעלי ובסוף יצאנו פחות 700 שח בתקציב ללא רצון לחזור שוב למסעדה זו


Полное разочарование.Еда не была хитом, и вино было восхитительным, но очень дорогим!!!!!.Закуска из кальмаров была милой, и, вероятно, единственное, что я чувствовал, было на ожидаемом уровне, рыба была обычной, как в большинстве ресторанов и цена завышена, десерты слишком сладкие, количество сахара портит вкус....и кроме того, для тех, кто боится крыс, если вы уже пришли, оставайтесь внутри, потому что снаружи или на террасе есть велика вероятность неприятной «встречи»! Это действительно отвратительно!Но в ресторане в полдень и в жаркий и сухой день не включали кондиционер и было очень душно!Мы собирались отмечать день рождения мужа и в итоге вышли 700 шекелей меньше в бюджете без желания вернуться в этот ресторан снова


אוכל טוב, מרווח מואר ונעים, שירות טוב. לא זול, מומלץ


Хорошая еда, просторный светлый и приятный, хорошее обслуживание. Не дешево, рекомендую


חוויה מדהימה, המנות בתפריט מצויינות ומעולות אחת אחת, טעמים מיוחדים, שירות מעולה


Удивительный опыт, блюда в меню превосходны и превосходны одно за другим, особые вкусы, отличный сервис


ABOUT


Chef Ran Shmueli is one of Israel's most respected veteran chefs, having led innovative culinary projects for the past 25 years. Claro ("clean" in Spanish) is Chef Shmueli's first restaurant.


Claro is not "just" a restaurant; it is an entertainment destination that offers an experience that embodies all of Shmueli and his staff's knowledge of hospitality and event planning. This is a casual social gathering place with a warm atmosphere, good music and excellent dining.


Kitchen | Med Kitchen - Farm to Table


Claro's Med Kitchen (as in Mediterranean) travels to Mediterranean countries: Spain, France, Italy, Turkey, Greece, Lebanon and Israel, and is presented with Shmueli's laid-back culinary philosophy.


The farm-to-table menu is rich in fruits and vegetables, including seasonal produce using the best local ingredients. All other ingredients on the menu, such as meat, fish and olive oil, are also based on Israeli products with the aim of promoting local industry and environmental responsibility. The menu changes almost daily, with an emphasis on generous portions and reasonable prices. Every few weeks, seasonal vegetables are selected and used extensively in many dishes.


Chef Ran Shmueli


Ran Shmueli is a chef, entrepreneur, innovative and creative visionary - a true pioneer of Israeli cuisine. Shmueli began his culinary journey at the age of five in his Austrian grandmother's kitchen. At an early age, he became the family cook, taking his mother's place in the kitchen and inviting family and friends to dine at decorated tables.


In 1990, Shmueli and his partner Zohar founded Shmueli Catering, specializing in events and the development of unique culinary concepts. This year marks the 25th anniversary of the catering company.


In 2010, Shmueli participated in the Israeli version of Iron Chef, Israel's first primetime reality show (3 seasons).


Construction and history


Claro is located in a huge original Templar building of 1,100 square meters, which has been carefully restored to preserve its unique history. The building was built in 1886 and housed the first industrial winery in the agricultural community of Sarona. Over the years the building was also used as a printing press, the headquarters of the British command during the Second World War, and later the military headquarters of Joshua Camp. On the eve of the declaration of independence, Hebrew postage stamps were printed in the building, and later the official government printing press operated on the site.


In 1950, the Bank of Israel began operating in the building, and the State Printing House storage facility was built in its basement. The original vault door from that era still exists in the basement. Since 1963, the building was used by the Mossad and then served as an archive for the Ministry of Defense.


Building and Spaces


To create a warm space that respects the unique historical character of the building, and in accordance with strict conservation laws, it was decided to leave the space as is, with minimal intervention, maintaining a rustic, authentic and unfinished look. Natural materials are used in the interior design, including wood, leather and stone.


The spacious building is divided into different zones, offering a variety of experiences, each designed individually, with adjustable lighting, appropriate music and multiple seating options.


Claro


At the center of the restaurant is a huge open kitchen surrounded by a spacious bar where guests can sit and watch the chefs at work. The rest of the space contains various dining tables with chairs and sofas. There is also the opportunity to sit outdoors on a wide balcony overlooking the beautiful Sarona complex. The lobby is a welcoming check-in area where guests can wait pleasantly with a drink and snacks.


Claro; LeMata


Two uniquely preserved interconnected spaces of exceptional beauty, carved from limestone, retain the historic character of the building with an authentic and unfinished appearance. The ground floor is designed as a lounge bar and is intended for private and corporate events.


Private room (top floor)


Spacious dining room for private parties (up to 32 people) with original Templar period frescoes covering the walls and a balcony overlooking the Sarona complex. For more information on private events at Claro | [email protected] For reservations and other information: 03-6017777, 30 David Elazar Street, corner of HaArbaa Street, Tel Aviv


The Shmueli Group, one of the largest culinary groups in Israel, in addition to the vibrant Claro, includes; restaurant and Claro; LeMata, also Maarava, is an event venue at Kibbutz Gaash and the prestigious Shmueli Catering restaurant.


Шеф-повар Ран Шмуэли - один из самых уважаемых израильских поваров-ветеранов, который руководил новаторскими кулинарными проектами в течение последних 25 лет. Claro («чистый» по-испански) - первый ресторан шеф-повара Шмуэли.


Claro - это не «просто» ресторан; это место развлечений, предлагающее опыт, который воплощает в себе все знания Шмуэли и его сотрудников в сфере гостеприимства и планирования мероприятий. Это непринужденное место для общественных встреч с теплой атмосферой, хорошей музыкой и превосходным ужином.


Кухня | Med Kitchen - от фермы к столу




Claro's Med Kitchen (как в Средиземноморье) путешествует по средиземноморским странам: Испании, Франции, Италии, Турции, Греции, Ливану и Израилю, и представлена ​​в непринужденной кулинарной философии Шмуэли.
Меню, построенное по принципу «от фермы к столу», богато фруктами и овощами, в том числе сезонными продуктами из лучших местных продуктов. Все остальные ингредиенты в меню, такие как мясо, рыба и оливковое масло, также основаны на израильских продуктах с целью развития местной промышленности и экологической ответственности. Меню обновляется почти ежедневно, с упором на щедрые порции и разумные цены. Каждые несколько недель выбираются сезонные овощи, которые широко используются во многих блюдах.


Шеф-повар Ран Шмуэли




Ран Шмуэли - шеф-повар, предприниматель, новаторский и творческий провидец - настоящий пионер израильской кухни. Шмуэли начал свое кулинарное путешествие в возрасте пяти лет на кухне своей австрийской бабушки. В раннем возрасте он стал семейным поваром, заняв место своей матери на кухне и пригласив семью и друзей на обед за украшенными столами.
В 1990 году Шмуэли и его партнер Зохар основали компанию «Shmueli Catering», специализирующуюся на мероприятиях и разработке уникальных кулинарных концепций. В этом году отмечают 25-летие предприятия общественного питания.
В 2010 году Шмуэли участвовал в израильской версии Iron Chef, первого реалити-шоу в Израиле в прайм-тайм (3 сезона).


Строительство и история




Claro расположен в огромном оригинальном здании тамплиеров площадью 1100 квадратных метров, которое было тщательно отреставрировано, сохранив свою уникальную историю. Здание было построено в 1886 году, и в нем располагалась первая промышленная винодельня в сельскохозяйственном поселке Сарона. На протяжении многих лет здание также использовалось в качестве типографии, штаб-квартиры британского командования во время Второй мировой войны, а затем военного штаба «Джошуа Кэмп ». Накануне провозглашения независимости в здании были напечатаны почтовые марки на иврите, а позже на этом месте работала официальная государственная типография.
В 1950 году в здании начал работу Банк Израиля, а в его подвале построили хранилище «Государственной типографии». Оригинальная дверь хранилища той эпохи все еще существует в подвале. С 1963 года здание использовалось Моссадом, а затем служило Министерству обороны в качестве архива.


Здание и Пространства




Чтобы создать теплое пространство, сохраняющее уникальный исторический облик здания, и в соответствии со строгими законами о сохранении, было решено оставить пространство как есть, с минимальным вмешательством, сохранив деревенский, аутентичный и незавершенный вид. В оформлении интерьера использованы натуральные материалы, в том числе дерево, кожа и камень.
Просторное здание разделено на разные зоны, предлагая разнообразные впечатления, каждая из которых спроектирована индивидуально, с регулируемым освещением, соответствующей музыкой и несколькими вариантами сидения.


Кларо




В центре ресторана находится огромная открытая кухня, окруженная просторным баром, где гости могут сидеть и наблюдать за работой поваров. В остальном пространстве - различные обеденные столы со стульями и диванами. Есть также возможность посидеть на открытом воздухе на широком балконе с видом на красивый комплекс Сарона. Вестибюль представляет собой гостеприимную зону регистрации, где гости могут приятно подождать с напитком и закусками.


Кларо; LeMata


Два уникально сохранившихся взаимосвязанных пространства исключительной красоты, вырезанных из известняка, сохраняют исторический характер здания с аутентичным и незавершенным видом. Цокольный этаж выполнен в виде лаунж-бара и предназначен для проведения частных и корпоративных мероприятий.


Отдельная комната (верхний этаж)




Просторная столовая для частных вечеринок (до 32 человек) с оригинальными фресками периода тамплиеров, покрывающими стены, и балконом с видом на комплекс Сарона. Для получения дополнительной информации о частных мероприятиях в Claro |  [email protected] Для бронирования и другой информации: 03-6017777, улица Давида Элазара 30, угол улицы Ха-Арбаа, Тель-Авив


Группа Shmueli, одна из крупнейших кулинарных групп в Израиле, помимо яркой Claro включает в себя; ресторан и Claro; LeMata, также Maarava - место для проведения мероприятий в кибуце Гааш и престижном ресторане Shmueli Catering.


הסיפור | קלארו




Claro, "ברור" בספרדית, הינה המסעדה הראשונה מבית השף רן שמואלי, מהשפים הוותיקים והמוערכים בישראל, שכבר 25 שנים מנצח על מיזמים קולינריים חדשניים.
Claro אינה "רק" מסעדה, אלא מקום בילוי, כזה המעניק חוויה שמגלמת בתוכה את כל הידע והניסיון של שמואלי וצוותו באירוח והפקת אירועים. מקום מפגש חברתי, משוחרר, עם אווירה חמה, מוזיקה טובה ומטבח פתוח ועדכני.


המטבח | Med Kitchen - Farm to table




המטבח של קלארו Claro - Med Kitchen (מלשון Mediterranean, ים תיכוני, ועם קריצה לתפיסת הבישול המשוחררת של שמואלי), מטייל בארצות אגן הים התיכון; ספרד, צרפת, איטליה, טורקיה, יווון, לבנון וישראל.
בתפריט הושם דגש מיוחד על חומרי גלם עונתיים ממיטב התוצרת המקומית בלבד. התפריט עשיר בירקות ופירות בגישת ה - Farm to table. גם שאר מרכיבי התפריט -בשר, דגים ושמן זית מבוססים על תוצרת ישראלית בלבד מתוך תפיסת עולם התומכת בתעשייה המקומית ואחריות לסביבה, תוך שימת דגש על מנות נדיבות ותמחור הגון. התפריט מתעדכן באופן כמעט יומי בהתאם לזמינות חומרי הגלם, ומדי כמה שבועות נבחר ירק עונתי ונעשה בו שימוש נרחב בחלק גדול מהמנות.
בקלארו מעודדים אכילה חברותית ומשפחתית, עם מנות למרכז השולחן, המייצרת תקשורת ומאפשרת להיחשף לטעמים רבים.


שף רן שמואלי




רן שמואלי הוא שף, יזם ואיש חזון חדשני ויצירתי, חלוץ אמיתי בענף הקולינריה בישראל, המביא אל השולחן את המיטב מן העולם.
שמואלי החל את דרכו הקולינרית בגיל 5 במטבח של סבתו האוסטרית. כבר בגיל צעיר הפך להיות השף המשפחתי שתופס את מקומה של אמו במטבח ומזמין את המשפחה והחברים לארוחות סביב שולחנות מעוצבים.
בשנת 1990 הקים שמואלי עם בת זוגו זהר את "קייטרינג שמואלי", המתמחה בהפקת אירועים ופיתוח קונספטים קולינריים ייחודיים. השנה הם חוגגים 25 שנות עשייה בקייטרינג.
בשנת 2010 השתתף שמואלי ב"קרב סכינים", ריאליטי האוכל הראשון ששודר בפריים טיים בישראל (3 עונות)


המבנה וההיסטוריה




Claro ממוקמת במבנה טמפלרי מקורי ועצום בן 1,100 מ"ר, אשר חודש ושוחזר בקפדנות, ומשמר את ההיסטוריה המיוחדת שלו. המבנה הוקם בשנת 1886 על ידי “קואופרטיב היין של כורמי שרונה” ושימש כיקב התעשייתי הראשון.
במרוצת השנים שימש המבנה גם כבית דפוס, אכלס את מפקדת המחנה הבריטי במלחמת העולם השנייה ולאחריה את מפקדת 'מחנה יהושע'. ערב הכרזת העצמאות הודפסו במבנה בולי "דואר עברי" ולאחר מכן פעל במקום המדפיס הממשלתי.
ב- 1950 החלה לפעול במבנה המטבעה של בנק ישראל ובמרתפיו נבנתה כספת ה'מדפיס הממשלתי', בתוך המרתף שרד חדר כספות גדול מאותה העת. משנת 1963 שימש המבנה את 'המוסד' ולאחר מכן מגנזה של משרד הביטחון


המבנה והחללים




במטרה לייצר חלל חם, המשמר את האופי ההיסטורי יוצא הדופן של המבנה, ובהתאם להוראות השימור הקפדניות, הוחלט להשאיר את החלל כפי שהוא תוך התערבות מינורית ושמירה על מראה ראסטיק, אוטנטי ולא מהוקצע. גם עיצוב הפנים מתבסס על חומרים טבעיים הכוללים עץ, עור ואבן.
המבנה הרחב מחולק לאזורים המעניקים מגוון מקומות בילוי בעלי אופי שונה, כשכל אזור מתוכנן כמו אירוע, עם תאורה משתנה, מוזיקה מותאמת ואפשרויות ישיבה מרובות


;Claro




במרכז חלל המסעדה הראשי מטבח עצום הפתוח כולו אל הסועדים ומשמש כלב המקום. את המטבח מקיף בר רחב ידיים סביבו יכולים האורחים לשבת ולהביט על מלאכת הטבחים. בשאר החלל שולחנות ישיבה שונים עם כסאות וספות . עוד בקומת הכניסה אזור קבלת פנים מזמין להמתנה נעימה עם משקה ונשנוש, ומרפסת רחבה ומקורה המשקיפה למתחם שרונה היפהפה


Claro; LeMata




שני חללים יחודיים משוחזרים, חצובים באבן כורכר ומחוברים ביניהם בפתחים, משמשים לאירועים פרטיים. החללים החמים והאינטימיים משמרים את האופי ההיסטורי העשיר של המבנה. ב"למטה" שוכנת הכספת המקורית של המדפיס הלאומי משנות ה-50 של המאה הקודמת, ומעבר למנהרה בת 150 שנה המחברת בין מבנה המזקקה למבנה היקב הטמפלרי הסמוך

Please log in or register to leave a review.

Reviews about Claro TLV קלארו

 5 
06.02.2024 19:34
Excellent detailed servings. Tasteful and with attentive service.
 5 
06.02.2024 19:34
אחת הארוחות הטעימות שאכלתי!
טעמים ורמת ביצוע מושלמים! רוצים עוד

One of the tastiest meals I've had!
Perfect flavors and level of execution! want more!!!

Одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо ел!
Идеальный вкус и уровень исполнения! хочу больше!!!
 5 
25.05.2023 14:34
Good food and service
 5 
21.04.2023 17:44
This place has class, the food is good, some portions are even very good, some are ok, the service is efficient, but somehow, less than my expectations. Maybe it was the two specific portions I ordered, maybe the atmosphere, maybe the price, but it is not more than 4/5 for me.
Recently added businesses