Burcho Bucher Shop - אטליז בורצ'ו יפו

 4.5

אטליז בורצ'ו (Burcho Butcher Shop), הממוקם בשדרות ירושלים 65 ביפו, הוא מוסד קולינרי ותיק ומוערך המהווה חלק בלתי נפרד מההיסטוריה והמרקם של יפו. האטליז, שעובר מדור לדור, ידוע באיכות בלתי מתפשרת של בשרים טריים ומובחרים, תוך שמירה על שיטות קיצוב מסורתיות לצד שירות מקצועי ומיומן. המקום משרת קהל נאמן של בשלנים ביתיים, שפים וחובבי בשר מכל רחבי הארץ המגיעים במיוחד עבור הנתחים המיוחדים והידע המקצועי של בעלי המקום

האטליז מתאפיין באווירה של פעם – יחס אישי, ניקיון קפדני ודלפק עמוס בכל טוב, החל מנתחי בקר וטלה מובחרים ועד לנקניקיות בעבודת יד. המיקום על שדרות ירושלים המתחדשות הופך אותו לנגיש במיוחד, גם באמצעות הרכבת הקלה שעוברת בסמוך, והוא נחשב לאחת התחנות המומלצות לכל מי שמחפש חווית קנייה אותנטית ואיכותית של בשר ביפו

שירותים עיקריים

נתחי פרימיום: מבחר נתחי בקר, עגל וטלה טריים המותאמים לסוגי בישול שונים (צליה, עישון, בישול ארוך)

מוצרים בעבודת יד: נקניקיות ביתיות בתיבולים ייחודיים, קבבים מוכנים לצלייה והמבורגרים מנתחים מובחרים

ייעוץ מקצועי: הצוות מספק הדרכה על בחירת הנתח המתאים לכל מתכון וטיפים לטיפול נכון בבשר

הזמנות מיוחדות: אפשרות להזמנת נתחים ספציפיים ויישון בשר בתנאים אופטימליים.

מחירים משוערים

בשר טחון (בקר/טלה): 60–95 ש"ח לק"ג

נתחי בקר לצלייה (סינטה/אנטריקוט): 140–220 ש"ח לק"ג

נקניקיות וקבב הבית: 75–110 ש"ח לק"ג

נתחי טלה מובחרים: 120–190 ש"ח לק"ג

חוות דעת לקוחות

"האטליז הכי טוב באזור המרכז. הבשר תמיד טרי, הקיצוב מדויק והשירות הוא של פעם – עם המון סבלנות וידע. מי שאוהב בשר חייב לבקר כאן."

"מוסד יפואי אמיתי. הקבבים שלהם הם חובה לכל על האש, והנתחים של הסטייקים תמיד ברמה הכי גבוהה שיש. שירות מעולה ומחירים הוגנים לאיכות שמקבלים."

Burcho Butcher Shop, located at 65 Jerusalem Blvd in Jaffa, is a long-standing and highly esteemed culinary institution that is an integral part of Jaffa's history. This family-run butcher shop is known for its uncompromising quality of fresh, premium meats, maintaining traditional butchery methods alongside professional and skilled service. The shop serves a loyal crowd of home cooks, chefs, and meat enthusiasts from all over the country who come specifically for the specialty cuts and professional expertise.

Main Services

Premium Cuts: A selection of fresh beef, veal, and lamb cuts tailored for various cooking methods (grilling, smoking, slow cooking).

Handmade Products: House-made sausages with unique seasonings, ready-to-grill kebabs, and premium hamburgers.

Professional Advice: The staff provides guidance on selecting the right cut for every recipe and tips for proper meat handling.

Special Orders: Ability to order specific cuts and aged meats prepared under optimal conditions.

Estimated Pricing

Ground Meat (Beef/Lamb): 60–95 NIS per kg.

Premium Roasting Cuts (Sirloin/Entrecote): 140–220 NIS per kg.

House Sausages & Kebab: 75–110 NIS per kg.

Select Lamb Cuts: 120–190 NIS per kg.

Мясная лавка Бурчо (Burcho Butcher Shop), расположенная по адресу Иерусалимский бульвар 65 в Яффо, — это старинное и уважаемое кулинарное заведение, являющееся неотъемлемой частью истории города. Лавка, передающаяся из поколения в поколение, известна бескомпромиссным качеством свежего отборного мяса, сохранением традиционных методов разделки и профессиональным обслуживанием. Заведение обслуживает преданных покупателей, шеф-поваров и любителей мяса со всей страны, которые приезжают специально за особыми отрубами и экспертными знаниями владельцев.

Основные услуги

Премиальные отрубы: Выбор свежей говядины, телятины и баранины, адаптированных для различных способов приготовления (гриль, копчение, долгое томление).

Продукция ручной работы: Домашние колбаски с уникальными специями, готовые к жарке кебабы и гамбургеры из отборного мяса.

Профессиональные консультации: Персонал помогает выбрать подходящий отруб для любого рецепта и дает советы по правильной обработке мяса.

Специальные заказы: Возможность заказа специфических отрубов и мяса сухой выдержки.

Примерные цены

Фарш (говядина/баранина): 60–95 ILS за кг.

Премиальные отруби (синта/антрекот): 140–220 ILS за кг.

Домашние колбаски и кебаб: 75–110 ILS за кг.

Отборная баранина: 120–190 ILS за кг

The most interesting reviews

המקום הכי טוב לקניית בשר לעשיית קבבים בולגריים מזה 60 שנה

Лучшее место для покупки мяса для болгарского шашлыка уже 60 лет

The best place to buy meat for Bulgarian shashlik for 60 years

הקציצות הבולגריות הכי טעימות בארץ

Самые вкусные болгарские фрикадельки в Израиле

The most delicious Bulgarian meatballs in Israel

קבב בולגרי באותו מתכון כבר עשרות שנים

Болгарский шашлык по одному и тому же рецепту на протяжении десятилетий

Bulgarian shashlik made according to the same recipe for decades

- Отличный фарш для кебабов по секретному рецепту. 50 шек. за кг.

הקבב הכי טוב במדינה שנים ששומרים על איכות וטעם ללא שינוי. כשחברים מחו"ל מגיעים לביקור,דבר ראשון שהם מבקשים זה את הקבב של בוצ'ו. כבוד למיקצוע ולשם

Лучший шашлык в стране Годы, которые сохраняют качество и вкус неизменными. Когда в гости приезжают друзья из-за рубежа, первое, что они просят, это кебаб Бочо. Уважение к профессии и есть

The best shashlik in the country Years that keep the quality and taste unchanged. When friends from abroad come to visit, the first thing they ask for is Bocho kebab. Respect for the profession is