Basher Fromagerie שרונה מרקט, תל אביב
пока нет отзывов
Часы работы:
Воскресенье - Четверг с 9-00 до 20-00
Пятница с 9-00 до 15-30
Basher fromagerie – это ведущая в Израиле сеть специализированных сырных магазинов в европейском стиле. У нас вы найдете самый большой в стране – более 1000 видов! – ассортимент сыров со всей Европы. В том числе очень редкие сорта, которые производятся небольшими партиями на сельских и семейных сыроварнях. Кроме того, мы предлагаем богатый ассортимент изысканных вин и другие высококачественные деликатесы: бутербродные пасты, свежий хлеб, оливки и многое другое.
Сеть существует уже 17 лет, а ее история напоминает сказку о Золушке. Как обычная лавка на рынке Махане Иегуда превратилась в лучшую в стране сеть магазинов сыров? Благодаря большим знаниям и большой страсти!
Эли Башер принадлежит к третьему поколению владельцев небольшого ресторана, который в течение 55 лет предлагал домашнюю еду работникам рынка и жителям его окрестностей. Он мог бы пойти по стопам своего отца и деда, если бы во время поездки во Францию не влюбился в европейскую сырную культуру. После этого судьбоносного путешествия Эли решил заняться импортом сыров и открыть магазин, ассортимент которого сделал бы честь любой французской fromagerie. С тех пор он раз в месяц ездит на крупнейший оптовый продовольственный рынок Рюнжи в пригороде Парижа, чтобы выбрать самые свежие и изысканные сыры для израильских гурманов.
Сегодня сеть насчитывает 9 филиалов, и можно с уверенностью сказать, что в нашей стране нет других магазинов, способных предложить такой огромный выбор высококачественных сыров, импортируемых непосредственно от производителей в Европе. Но мы не просто продаем сыры. Мы знаем о них почти все и всегда поможем вам подобрать наилучшее сочетание вкусов, поэтому Basher fromagerie смело можно назвать Академией сыров!
ההגעה של באשר פרומז’רי ללב השוק הקולינרי הכי חם בתל אביב הגיעה בזכות יוגב, שרצה לייבא את חוויית האירוח החושנית הייחודית שלנו, שהתחילה את דרכה בירושלים, את המוצרים הבלתי נשכחים והידע העשיר לחך התל אביבי. יוגב רצה בהתחלה לפתוח בכלל מקום עם מעשנת המציע בשר מעושן, אך בדיוק אז הוא עזר לדביר, המנצח שובה הלב של באשר פרומז’רי בבאר שבע, וחברו הטוב, לפתוח את החנות. “התאהבתי בטעמים המיוחדים, הסיפורים, חבלי הארץ והטיול ברחבי אירופה בין מדינות, עם כל ביס וטעימה – נשאבתי לעולם הזה עוד ועוד”. יוגב החליט לפתוח בוטיק של באשר פרומז’רי במתחם המרתק והתוסס של שרונה, שבדיוק רקם גידים.
הגבינות האהובות על יוגב הן גבינות בשלות, עם עובש, כמו קממבר, אבל הוא מספר שעבורו אין דבר כזה גבינה אהובה. הגבינות הן כמו שירים ומוזיקה – כל הזמן מתאהבים, נרגעים, שוכחים ופתאום מגלים מחדש, זה כל הזמן משתנה. ואיך בונים פלטת גבינות מהפנטת? יוגב ממליץ תמיד על 5-6 סוגי גבינות, שמתוכן יש סוגי חלב שונים – כבשים, עיזים ובקר, ומדינות מוצא שונות, כמעין טיול מסביב לעולם – גבינת כבשים מאיטליה, גבינת עיזים מהולנד, גבינה שוויצרית מחלב בקר, ובכל פלטה, הוא מוסיף, צריך לתת מקום של כבוד לבריאו לקממבר, בושה וריבת בצל. הוא נרגש במיוחד מהשילוב בין עוגת פירות יבשים לקרמו ד’ארזנטל. המבקרים בסניף יהינו מטעימות והתנסויות חדשות, ומיחס אישי וחם מהצוות, המשתוקק למצוא ללקוח את מה שמתאים לו. תוכלו להתפנק בכריכים מעולים, פלטת גבינות, יין משובח, וגם – הרמות כוסית או קייטרינג, המלווים בפרומז’ר מקצועי. מזמינים אתכם לגלות טעמים לא מוכרים!
