Basher Fromagerie ויצמן סיטי, תל אביב

 пока нет отзывов

Часы работы:

Воскресенье - Четверг с 9-00 до 21-00

Пятница с 9-00 до 14-00

КАТАЛОГ СЫРОВ>>>

Basher fromagerie – это ведущая в Израиле сеть специализированных сырных магазинов в европейском стиле. У нас вы найдете самый большой в стране – более 1000 видов! – ассортимент сыров со всей Европы. В том числе очень редкие сорта, которые производятся небольшими партиями на сельских и семейных сыроварнях. Кроме того, мы предлагаем богатый ассортимент изысканных вин и другие высококачественные деликатесы: бутербродные пасты, свежий хлеб, оливки и многое другое.

Сеть существует уже 17 лет, а ее история напоминает сказку о Золушке. Как обычная лавка на рынке Махане Иегуда превратилась в лучшую в стране сеть магазинов сыров? Благодаря большим знаниям и большой страсти!

Эли Башер принадлежит к третьему поколению владельцев небольшого ресторана, который в течение 55 лет предлагал домашнюю еду работникам рынка и жителям его окрестностей. Он мог бы пойти по стопам своего отца и деда, если бы во время поездки во Францию не влюбился в европейскую сырную культуру. После этого судьбоносного путешествия Эли решил заняться импортом сыров и открыть магазин, ассортимент которого сделал бы честь любой французской fromagerie. С тех пор он раз в месяц ездит на крупнейший оптовый продовольственный рынок Рюнжи в пригороде Парижа, чтобы выбрать самые свежие и изысканные сыры для израильских гурманов.

Сегодня сеть насчитывает 9 филиалов, и можно с уверенностью сказать, что в нашей стране нет других магазинов, способных предложить такой огромный выбор высококачественных сыров, импортируемых непосредственно от производителей в Европе. Но мы не просто продаем сыры. Мы знаем о них почти все и всегда поможем вам подобрать наилучшее сочетание вкусов, поэтому Basher fromagerie смело можно назвать Академией сыров!

באשר פרומז’רי, שבמרכז תל אביב (סניף ויצמן), היא הסוף הטוב של עלילה מפותלת ומרגשת במיוחד. סשה גרסיני נולד באווניון שבצרפת, ועלה לארץ ב-2016 עם החלום להקים משפחה בארץ ישראל. מגיל צעיר הוא חונך לאהוב גבינות מעולות. כל מוצאי שבת היה יושב עם משפחתו לארוחת גבינות, לחם וחמאה ושומע הסברים על יצרנים קטנים מרחבי צרפת והגבינות המסורתיות שהם מכינים. במהלך לימודי התיכון, חלם לפתוח קונדיטוריה, ועם המעבר לארץ, ניהל מאפייה ומסעדה – אך משהו היה חסר. במסעותיו בארץ, הגיע לסניף באשר פרומז’רי בירושלים, שם גילה את החלום האמיתי שלו, המפגיש בין האהבה הגדולה מהילדות – הגבינות, על שלל המרקמים והטעמים המסחררים, והאהבה החדשה שלו – ארץ ישראל. סשה פתח עם שותפיו סניף בוטיק קטן ומיוחד המשמר את האינטימיות שמציעים הדוכנים בכפרים הפסטורליים באוויניון, חבל ארץ המעוטר בחוות עתיקות ומסורת קולנרית מעוררת קנאה.

סשה אוהב במיוחד גבינות בשלות צרפתיות כמו שב או ברי דה ארז’נטל, בזכות המרקם הרך, והאלגנטיות בה הן מצליחות לערפל את החושים עם טעם וארומה עזים. ואומר ש”מבלי שתשים לב אתה תטבע בטעם הייחודי שלהן”. הוא ממליץ בייחוד על השילוב בין קרמו ד’ארזנטל והשרדונה של באשר. לדבריו, הטעמים העמוקים של שניהם מאיצים זה בזה ויוצרים חוויה מסחררת. המבקרים בסניף יהינו מהשילוב בין חנות בוטיק אלגנטית, צרפתית, והיחס החם שזוכים הלקוחות בשוק ירושלמי. מוצע לכם תפריט כריכים מקורי, פלטת גבינות מטלטלת, הרמות כוסית וקייטרינג, ולראשונה ברשת – מכונת קפה אדירה עם קפה מעולה. צוות הסניף מחכים לראותכם גם בעת הקפה של הבוקר, לכריך בצהריים או בסעודת גבינות לצד יין מענג, עם בוא הערב