Dok RESTAURANT דוק
4.3
Doc, the Brothers Group's artisanal eatery, was established in 2015 and is located across from the Brothers Restaurant on Ibn Gvirol in Tel Aviv. Doc is not only a chef's restaurant with an open and intimate kitchen, but primarily a culinary research laboratory based solely on raw ingredients grown in our country.
Each season, Chef Assaf Doctor embarks on a new culinary journey that is entirely a local, unique and often one-of-a-kind dining experience of the ancient secrets hidden in the land and sea of Israel. These journeys become a changing menu in which Assaf combines growing and gathering traditions with an advanced and groundbreaking approach to Israeli cuisine
The Brothers Group maintains a restaurant business that celebrates Israel's cultural and culinary achievements. We live and breathe the Mediterranean. In the raw materials, in the music and in our relaxed, happy and simple atmosphere. Israel is our place. The army, society, the community. From Shula Chen to Keren Mor, from chicken skewers to a decadent brunch, you can find all of these in our group. The group has 3 restaurants in Tel Aviv: The Brothers, Ivy, Doc, the Northern Wine Co-op, which is the first cooperative winery in Israel, and there is also our grocery store where you can buy home the local produce that we work with.
Doc, ресторан авторской кухни группы Brothers, был открыт в 2015 году и расположен напротив ресторана Brothers на улице Ибн-Гвироль в Тель-Авиве. Doc — это не только ресторан шеф-повара с открытой и уютной кухней, но и, прежде всего, кулинарная исследовательская лаборатория, основанная исключительно на сырых ингредиентах, выращенных в нашей стране.
Каждый сезон шеф-повар Ассаф Доктор отправляется в новое кулинарное путешествие, которое представляет собой полностью локальный, уникальный и зачастую единственный в своем роде гастрономический опыт, раскрывающий древние тайны, скрытые в земле и море Израиля. Эти путешествия превращаются в меняющееся меню, в котором Ассаф сочетает растущие и собираемые традиции с передовым и новаторским подходом к израильской кухне.
Brothers Group — это ресторанный бизнес, который воспевает культурные и кулинарные достижения Израиля. Мы живем и дышим Средиземноморьем. В продуктах, в музыке и в нашей непринужденной, радостной и простой атмосфере. Израиль — наше место. Армия, общество, община. От «Шула Чен» до «Керен Мор», от куриных шашлычков до изысканного бранча — всё это вы найдёте в нашей группе. У группы есть три ресторана в Тель-Авиве: The Brothers, Ivy, Doc и Northern Wine Co-op — первый кооперативный винный завод в Израиле. Кроме того, здесь есть наш продуктовый магазин, где вы можете купить домой местные продукты, с которыми мы работаем.
דוק, בית האוכל הארטיזנלי של קבוצת האחים, הוקם ב-2015 וממוקם ממול למסעדת "האחים" באבן גבירול בתל אביב. דוק היא לא רק מסעדת שף עם מטבח פתוח ואינטימי, אלא בעיקר מעבדת מחקר קולינרית המבוססת אך ורק על חומרי גלם שגדלו בארצנו
בכל עונה מעונות השנה, שף אסף דוקטור יוצא למסע קולינרי חדש שכל כולו הוא חווית הסעדה מקומית, ייחודית ולעיתים קרובות חד פעמית, של הסודות הקדומים החבויים באדמה ובים הארץ ישראלי. מסעות אלו הופכים לתפריט משתנה במסגרתו אסף משלב מסורות גידול וליקוט עם גישה מתקדמת ופורצת דרך במטבח הישראלי
קבוצת האחים מקיימת מסעדנות אשר חוגגת את הישגיה התרבותיים והקולינריים של ישראל. אנחנו חיים ונושמים את המרחב הים תיכוני. בחומרי הגלם, במוסיקה ובאווירה הנינוחה, השמחה והפשוטה שלנו. ישראל היא המקום שלנו. הצבא, החברה, הקהילה. משולה חן ועד קרן מור, משיפוד פרגית ועד לבראנץ׳ מושחת אפשר למצוא את כל אלו אצלנו בקבוצה.לקבוצה 3 מסעדות בתל אביב: האחים, אייבי, דוק, הקואופ הצפוני לייצור יין שהינו היקב השיתופי הראשון בישראל ויש גם את המכולת שלנו שם תוכלו לקנות הביתה את התוצרת המקומית שאיתה אנחנו עובדים
Reviews about Dok RESTAURANT דוק
4.528.10.2025 15:45
מנות לא גדולות, לא התלהבנו מכולן אבל הבמיה והנקניקה היו ממש טובים.
טאקו עם פורל היה לדעתי לא קשור ולא טעים. הקינוח היה טוב.
לקחנו בקבוק יין של מיקה שהיה מצוין ולגמרי הרים את הערב.
האווירה נעימה, מלצרים מביני עניין ונחמדים, מספיק שקט לדבר למרות שלא אהבנו את המוזיקה. למנות לקח זמן לצאת והן הגיעו בנפרד.
לסיכום, מקום יקר אבל כן מגניב ומלא פוטנציאל, יש קצת מקום לשיפור.
4.028.10.2025 15:44
Очень приятно посидеть.
Обслуживание нормальное.
Еда вкусная и интересная, но, на мой взгляд, недостаточно разнообразная.
Порции очень маленькие для такой цены, и я понимаю, почему порции маленькие, но почему-то не получается накормить пару за 500 шекелей, и мы всё равно не наелись.
It was a very pleasant place to sit.
The service was fine.
The food was tasty and interesting, but in my opinion, there wasn't enough variety.
The portions were very small for the price, and I understand why they were small, but somehow it wasn't possible to feed a couple for 500 shekels, and we still weren't full.
Обслуживание нормальное.
Еда вкусная и интересная, но, на мой взгляд, недостаточно разнообразная.
Порции очень маленькие для такой цены, и я понимаю, почему порции маленькие, но почему-то не получается накормить пару за 500 шекелей, и мы всё равно не наелись.
It was a very pleasant place to sit.
The service was fine.
The food was tasty and interesting, but in my opinion, there wasn't enough variety.
The portions were very small for the price, and I understand why they were small, but somehow it wasn't possible to feed a couple for 500 shekels, and we still weren't full.
5 28.10.2025 15:43
Необычный ресторан, блюда с особым вкусом, необычные десерты, вежливое и приятное обслуживание. Были здесь впервые и обязательно вернёмся снова.
An unusual restaurant, with uniquely flavored dishes, unusual desserts, and friendly and pleasant service. This was our first time here and we'll definitely be back.
מסעדה שונה, לא שגרתית, מנות בעלות טעמים מיוחדים, קינוחים לא שגרתיים, שירות אדיב ונעים, פעם ראשונה ונחזור שוב
An unusual restaurant, with uniquely flavored dishes, unusual desserts, and friendly and pleasant service. This was our first time here and we'll definitely be back.
מסעדה שונה, לא שגרתית, מנות בעלות טעמים מיוחדים, קינוחים לא שגרתיים, שירות אדיב ונעים, פעם ראשונה ונחזור שוב
4.028.10.2025 15:41
Мы пришли отметить день рождения, заказали бутылку вина и довольно много блюд на двоих – хлеб и ещё около семи.
Еда вкусная, более-менее, что, конечно, нетипично для тель-авивских шеф-ресторанных заведений, но без изъянов.
Минус звезда за скорость подачи блюд – ужасно медленная. Размер блюд тоже не самый впечатляющий. Некоторые блюда очень маленькие. Не стоит своих денег.
В конце концов, пришёл администратор и сказал, что ему было поручено выносить еду медленно, я не понимаю, как это возможно. Дошло до того, что «мы не успели посидеть за столом», прежде чем мы успели заказать десерт.
Очень обидно, учитывая, что мы пришли отметить день рождения и не получили торт, хотя персонал об этом даже не упоминал, поэтому за то, что нас выгнали – минус ещё одна звезда.
Если хотите поддержать группу – идите в успешный «Brothers». А если вы хотите кулинарного опыта - любой другой ресторан шеф-повара
We came to celebrate a birthday, ordered a bottle of wine, and quite a few dishes for two – bread and about seven others.
The food was tasty, more or less, which is certainly unusual for Tel Aviv's chef-run restaurants, but flawless.
Minus a star for the speed of service – terribly slow. The size of the dishes is also not the most impressive. Some dishes are very small. Not worth the money.
Finally, the manager came and said he was instructed to serve the food slowly, and I don't understand how that was possible. It got to the point where "we didn't even have time to sit at the table" before we even had time to order dessert.
It's very disappointing, considering we came to celebrate a birthday and didn't receive a cake, although the staff didn't even mention it, so minus another star for kicking us out.
If you want to support a group, go to the successful "Brothers." And if you want a culinary experience, go to any of the chef's other restaurants.
הגענו לחגוג יום הולדת, הזמנו בקבוק יין ומספר לא מבוטל של מנות לזוג - לחם ועוד כ-7 מנות.
האוכל טעים, חלק יותר חלק פחות, בהחלט לא יוצא דופן בנוף מסעדות השף התל אביבי, אבל ללא נפילות.
מינוס כוכב על קצב הוצאת המנות, איטי להחריד. גודל המנות גם לא הכי מעודד. יש מנות ממש קטנות. לא value for money.
בסוף האחראי בא ואמר שזה הנחיה שלו להוציא את האוכל לאט, לא מבין איך את זה. זה הגיע למצב ש״נגמר לנו הזמן בשולחן״ לפני שהספקנו להזמין קינוח.
מבאס מאוד בהתחשב בכך שבאנו לחגוג יום הולדת ולא הגענו לעוגה, לא שהייתה לכך התייחסות מצד הצוות מלכתחילה, ועל כן על כך שסילקו אותנו - מינוס כוכב נוסף.
אם אתם רוצים לפרגן לקבוצה - לכו ל״האחים״ המוצלחת.
ואם חשקה נפשכם בחוויה קולינרית - כל מסעדת שף אחרת
Еда вкусная, более-менее, что, конечно, нетипично для тель-авивских шеф-ресторанных заведений, но без изъянов.
Минус звезда за скорость подачи блюд – ужасно медленная. Размер блюд тоже не самый впечатляющий. Некоторые блюда очень маленькие. Не стоит своих денег.
В конце концов, пришёл администратор и сказал, что ему было поручено выносить еду медленно, я не понимаю, как это возможно. Дошло до того, что «мы не успели посидеть за столом», прежде чем мы успели заказать десерт.
Очень обидно, учитывая, что мы пришли отметить день рождения и не получили торт, хотя персонал об этом даже не упоминал, поэтому за то, что нас выгнали – минус ещё одна звезда.
Если хотите поддержать группу – идите в успешный «Brothers». А если вы хотите кулинарного опыта - любой другой ресторан шеф-повара
We came to celebrate a birthday, ordered a bottle of wine, and quite a few dishes for two – bread and about seven others.
The food was tasty, more or less, which is certainly unusual for Tel Aviv's chef-run restaurants, but flawless.
Minus a star for the speed of service – terribly slow. The size of the dishes is also not the most impressive. Some dishes are very small. Not worth the money.
Finally, the manager came and said he was instructed to serve the food slowly, and I don't understand how that was possible. It got to the point where "we didn't even have time to sit at the table" before we even had time to order dessert.
It's very disappointing, considering we came to celebrate a birthday and didn't receive a cake, although the staff didn't even mention it, so minus another star for kicking us out.
If you want to support a group, go to the successful "Brothers." And if you want a culinary experience, go to any of the chef's other restaurants.
הגענו לחגוג יום הולדת, הזמנו בקבוק יין ומספר לא מבוטל של מנות לזוג - לחם ועוד כ-7 מנות.
האוכל טעים, חלק יותר חלק פחות, בהחלט לא יוצא דופן בנוף מסעדות השף התל אביבי, אבל ללא נפילות.
מינוס כוכב על קצב הוצאת המנות, איטי להחריד. גודל המנות גם לא הכי מעודד. יש מנות ממש קטנות. לא value for money.
בסוף האחראי בא ואמר שזה הנחיה שלו להוציא את האוכל לאט, לא מבין איך את זה. זה הגיע למצב ש״נגמר לנו הזמן בשולחן״ לפני שהספקנו להזמין קינוח.
מבאס מאוד בהתחשב בכך שבאנו לחגוג יום הולדת ולא הגענו לעוגה, לא שהייתה לכך התייחסות מצד הצוות מלכתחילה, ועל כן על כך שסילקו אותנו - מינוס כוכב נוסף.
אם אתם רוצים לפרגן לקבוצה - לכו ל״האחים״ המוצלחת.
ואם חשקה נפשכם בחוויה קולינרית - כל מסעדת שף אחרת
4.028.10.2025 15:32
Одним словом — разочарование.
Мы хотели отпраздновать день рождения в приличном месте.
Я прочитал отзывы и, несмотря на недостатки, решил, что стоит попробовать.
Прилагаю фото счёта.
Из 7 блюд 2 были восхитительны. Один шашлык из форели с колбасой на картофельном пюре. Вкусно, да, особенно? Абсолютно нет.
Все остальные блюда были приготовлены непрофессионально, с неточным соблюдением приправ, а также с неточной степенью прожарки и текстурой. Это разочарование повторялось постоянно в течение всего вечера.
Ресторан, который позиционирует себя как ресторан шеф-повара и имеет соответствующие цены, должен гарантировать, что повар достаточно опытен и соответствует стандартам.
Мы не вернёмся, и это очень жаль, потому что у заведения есть потенциал.
Мы будем вкладывать деньги в заведения, которые заботятся о достойной отдаче.
In a word – disappointment.
We wanted to celebrate a birthday somewhere decent.
I read the reviews and, despite the shortcomings, decided it was worth a try.
I've attached a photo of the bill.
Of the seven dishes, two were delicious. One was trout shashlik with sausage on mashed potatoes. Delicious, right? Especially? Absolutely not.
All the other dishes were unprofessionally prepared, with imprecise seasoning, and imperfect doneness and texture. This disappointment was repeated throughout the evening.
A restaurant that positions itself as a chef's restaurant and has prices to match must guarantee that the chef is experienced enough and meets the standards.
We won't be returning, which is a shame, because the establishment has potential.
We will invest in establishments that care about delivering a decent return on investment.
במילה אחת - אכזבה.
רצינו לחגוג יום הולדת במקום שווה.
קראתי את הביקורות ולמרות שהדגלים האדומים, החלטתי ששווה לתת צאנס.
מצרף תמונה של החשבון.
מתוך 7 מנות, 2 היו טעימות. שיפוד בודד של פורל ונקניקיה על פירה. טעים כן, מיוחד? ממש לא.
כל שאר המנות נעשו בצורה לא מקצועית, לא מדויקת מבחינת תיבול וכך גם לא מבחינת מידת העשיה והמרקמים. אכזבה שחזרה על עצמה בעקביות לאורך כל הערב
מסעדה שמוגדרת כמסעדת שף ומתומחרת בהתאם צריכה לדאוג שמי שמכין את האוכל יהיה מספיק מנוסה ויעמוד בסטנדרט.
לא נחזור וחבל שכך כי למקום יש פוטנציאל.
נשקיע את כספנו במקומות שדואגים לתת תמורה ראויה.
Мы хотели отпраздновать день рождения в приличном месте.
Я прочитал отзывы и, несмотря на недостатки, решил, что стоит попробовать.
Прилагаю фото счёта.
Из 7 блюд 2 были восхитительны. Один шашлык из форели с колбасой на картофельном пюре. Вкусно, да, особенно? Абсолютно нет.
Все остальные блюда были приготовлены непрофессионально, с неточным соблюдением приправ, а также с неточной степенью прожарки и текстурой. Это разочарование повторялось постоянно в течение всего вечера.
Ресторан, который позиционирует себя как ресторан шеф-повара и имеет соответствующие цены, должен гарантировать, что повар достаточно опытен и соответствует стандартам.
Мы не вернёмся, и это очень жаль, потому что у заведения есть потенциал.
Мы будем вкладывать деньги в заведения, которые заботятся о достойной отдаче.
In a word – disappointment.
We wanted to celebrate a birthday somewhere decent.
I read the reviews and, despite the shortcomings, decided it was worth a try.
I've attached a photo of the bill.
Of the seven dishes, two were delicious. One was trout shashlik with sausage on mashed potatoes. Delicious, right? Especially? Absolutely not.
All the other dishes were unprofessionally prepared, with imprecise seasoning, and imperfect doneness and texture. This disappointment was repeated throughout the evening.
A restaurant that positions itself as a chef's restaurant and has prices to match must guarantee that the chef is experienced enough and meets the standards.
We won't be returning, which is a shame, because the establishment has potential.
We will invest in establishments that care about delivering a decent return on investment.
במילה אחת - אכזבה.
רצינו לחגוג יום הולדת במקום שווה.
קראתי את הביקורות ולמרות שהדגלים האדומים, החלטתי ששווה לתת צאנס.
מצרף תמונה של החשבון.
מתוך 7 מנות, 2 היו טעימות. שיפוד בודד של פורל ונקניקיה על פירה. טעים כן, מיוחד? ממש לא.
כל שאר המנות נעשו בצורה לא מקצועית, לא מדויקת מבחינת תיבול וכך גם לא מבחינת מידת העשיה והמרקמים. אכזבה שחזרה על עצמה בעקביות לאורך כל הערב
מסעדה שמוגדרת כמסעדת שף ומתומחרת בהתאם צריכה לדאוג שמי שמכין את האוכל יהיה מספיק מנוסה ויעמוד בסטנדרט.
לא נחזור וחבל שכך כי למקום יש פוטנציאל.
נשקיע את כספנו במקומות שדואגים לתת תמורה ראויה.
5 28.10.2025 15:13
Порции небольшие и недёшево, но всё было очень вкусно.
Кукуруза и артишоки были особенно вкусными.
The portions were small and not cheap, but everything was delicious.
The corn and artichokes were especially tasty.
מנות קטנות ולא זולות אבל כל מנה הייתה ממש טעימה
התירס והארטישוק היו טעימים במיוחד
Кукуруза и артишоки были особенно вкусными.
The portions were small and not cheap, but everything was delicious.
The corn and artichokes were especially tasty.
מנות קטנות ולא זולות אבל כל מנה הייתה ממש טעימה
התירס והארטישוק היו טעימים במיוחד
