מדריך לעסקים ישראלים

Lasha Bakery - לשה רוח אפיה

 4.3
058-7536766
Mitzpe Ramon - מצפה רמון - Мицпе Рамон, Har Boker St 8



ABOUT


הכל התחיל כשעזבתי את חיי בעיר בהגיעי לגיל 40. אני וילדתי, מאיה


הגענו למצפה רמון מתוך כוונה ליצור חיים יותר רוחניים. חיים שהעשייה בהם קרובה יותר לנשמה. מתוך זה התחלתי לאפות. לחמי אמת. לאחר ארבע שנות אפייה בייתית, פתחתי מאפייה מקצועית. תנורי אבן, שולחן עבודה ענק מעץ בוק ושמחת עשייה


מאפיית "לשה – אפייה במדבר", הנה מאפיית בוטיק, המתמחה בלחמי בריאות, מחמצות, קמחים מלאים ותהליכים איטיים בטכניקות מסורתיות. אני מקפידה על שימוש בחומרי גלם משובחים. המאפייה ממוקמת במצפה רמון ועם הזמן הפכה המאפייה להיות חלק בלתי נפרד מהנוף המקומי


קסם העשייה התהלך לו, והחלו הטועמים לבקש ולדעת את סוד הלחם. כך הפכה המאפייה למרכז לימודי, חוויתי של עולם הלחם. קבוצות מגיעות מהארץ ומחול, קורסים מעמיקים וסדנאות בנות שעות. הלימוד חושף את הצד הטכני, הרוחני, ההיסטורי, הנשי והיהודי של אפיית הלחם


בחזית המאפייה ממוקמת חנות המאפייה.  החנות מציגה את השפע הקסום המיוצר במאפייה ובנוסף, מציגה מעדנים של יצרני בוטיק שעושים את מלאכתם באהבה


כל טוב מדברי


Все началось с того, что я оставила жизнь в городе, когда мне исполнилось 40 лет. Я и моя дочь Майя.


Мы приехали в Мицпе-Рамон с намерением создать более духовную жизнь. Жизнь, в которой действие ближе душе. С этого момента я начала печь. настоящий хлеб После четырех лет домашней выпечки я открыл профессиональную пекарню. Каменные печи, огромный рабочий стол из бука и радость от дела.


Пекарня «Леша - выпечка в пустыне» - это бутик-пекарня, специализирующаяся на здоровом хлебе, заквасках, муке грубого помола и медленных процессах с использованием традиционных технологий. Я обязательно использую хорошее сырье. Пекарня расположена в Мицпе-Рамоне и со временем стала неотъемлемой частью местного пейзажа.


К нему перешла магия приготовления, и дегустаторы начали спрашивать и узнавать секрет хлеба. Так пекарня стала образовательным и экспериментальным центром мира хлеба. Группы приезжают из Израиля и танцуют, проходят углубленные курсы и часовые мастер-классы. Исследование раскрывает техническую, духовную, историческую, женскую и еврейскую стороны выпечки хлеба.


Пекарня расположена напротив пекарни. В магазине представлено волшебное изобилие продукции пекарни, а также деликатесы от производителей-бутиков, делающих свое дело с любовью.

Please log in or register to leave a review.

Reviews about Lasha Bakery - לשה רוח אפיה

 4.0
02.10.2023 17:38
המאפים והלחם טעימים מאד! המחירים לא פרופורציונליים בכללל! הכל מאד יקר
 5 
02.10.2023 17:38
טרי טעים מיוחד שווה עצירה במצפה רמון קפה מאפה לדרך וחובה לקחת עוגות לבית ואם שישי אז חלות לשבת טעימות ומיוחדות
 5 
02.10.2023 17:37
מאפים מעולם אחר! טרי בצורה בלתי רגילה וטעים להפליא, חובה לבקר
 5 
02.10.2023 17:34
מאפיית בוטיק מהממת, עם סנדוויצ'ים מעולים, מאפים מתוקים ומלוחים.. הכל טעים מאוד! ושירות מקסים
 4.0
02.10.2023 17:33
Nice but insanely over priced. Way more expensive than any bakery in tel Aviv.
 4.5
02.10.2023 17:30
מקום מתוק וססגוני עם אווירה נעימה, לא נהנתי ממאפה הירקות שורש, עוגת השמרים שוקולד טעימה ומעודנת במתיקות שלה. הקפה טעים.
תודה על החוויה :)
 5 
02.10.2023 17:29
מקום אינטימי וטעים, מאפים מעולים, צוות מקסים ולבבי. כדאי להגיע מוקדם ולהנות מכל הטוב הזה לפני שנגמר
 4.0
02.10.2023 17:29
מאכזב מאוד. המאפים היו יבשים, מלוחים מאוד ולא טעימים, הקלצונה הטוניסאית הכילה תפ"א לא מבושל
 5 
02.10.2023 17:28
We stopped here for chol hamoed sukkot on our way to Eilat. They are really busy chol hamoed so they recomend ordering online in advance.
By the time we arrived at 13oclock they had no pastries left. We improvised some of their recommended onion sourdough, some artisan jam (hibiscus and apple), and goat cheese with red wine. The combination was spectacular, and the sour dough was some of the best!
We ate in their sukka. I recommend the bakery and the combination!
Also, the staff was very helpful and gracious!
 5 
02.10.2023 17:25
מאפים טריים וטעימים, מומלץ בחום
Recently added businesses