Anatoliya אנטוליה
4.5
אנטוליה (Anatolia): כפר כמא / Kafr Kama / Анатолия
אנטוליה, השוכנת בלב המועצה המקומית כפר כמא, היא פנינה קולינרית אותנטית המביאה את טעמי המטבח הצ'רקסי והטורקי אל הגליל התחתון. המסעדה מהווה מוקד משיכה מרכזי למטיילים הפוקדים את הכפר המיוחד, תושבי האזור וחובבי קולינריה המחפשים חוויה תרבותית עשירה. המקום ידוע בזכות האירוח הצ'רקסי החם והיכולת לשמר מתכונים מסורתיים העוברים מדור לדור, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים טריים
המלאי הקולינרי של אנטוליה מתמקד במאפים צ'רקסיים מסורתיים ובמנות בשריות עשירות. מנת הדגל היא ה"חלוז'" – מאפה בצק פריך במילוי גבינה צ'רקסית המטוגן בשמן עמוק, לצד ה"מטאזה" – כיסוני בצק מאודים או מבושלים במילוי גבינה או בשר. התפריט כולל גם מבחר בשרים על הגריל, סלטים גליליים רעננים וקינוחים טורקיים קלאסיים כמו בקלאווה וכנאפה. גולת הכותרת היא השילוב בין טעמים עזים לבין אופן ההגשה המסורתי המכבד את המורשת המקומית
מבחינה לוגיסטית, המסעדה ממוקמת בגרעין העתיק והציורי של כפר כמא, בסמוך למרכז המורשת הצ'רקסי. המיקום מאפשר גישה נוחה למטיילים ברגל המסיירים בסמטאות הבזלת של הכפר. למגיעים ברכב, קיימת חנייה ציבורית במגרשים הסמוכים ובכניסה למרכז הכפר. המיקום האסטרטגי על ציר התנועה של הגליל התחתון הופך אותה לנקודת עצירה אידיאלית למבקרים בדרכם לכנרת או להר תבור
חוויה תרבותית-קולינרית: המסעדה מציעה הרבה מעבר לאוכל; היא מספקת הצצה מרתקת לתרבות הצ'רקסית דרך הטעמים, הריחות והעיצוב האותנטי
איכות וטריות הגבינות: השימוש בגבינה צ'רקסית מקומית המיוצרת בכפר מעניק למנות טעם ייחודי שלא ניתן למצוא במקומות אחרים
מחירים משוערים
מאפים ומנות פתיחה צ'רקסיות: 25 ₪ – 45 ₪
מנות עיקריות (בשריות/מסורתיות): 65 ₪ – 95 ₪
קינוחים ושתייה חמה: 15 ₪ – 35 ₪
שעות פעילות
ראשון - שבת: 12:00 – 21:00 (מומלץ להתעדכן מראש, במיוחד בסופי שבוע ובימי חג)
Anatolia, located in the heart of Kafr Kama, is an authentic culinary gem bringing Circassian and Turkish flavors to the Lower Galilee. The restaurant is a major attraction for visitors exploring this unique village, locals, and culinary enthusiasts seeking a rich cultural experience. The establishment is famous for its warm Circassian hospitality and its commitment to preserving traditional recipes passed down through generations using fresh local ingredients.
The culinary inventory focuses on traditional Circassian pastries and rich meat dishes. Signature items include "Haliva" (crispy dough filled with Circassian cheese) and "Mataza" (steamed dumplings). Logistically, the restaurant is situated in the picturesque old core of Kafr Kama, near the Circassian Heritage Center, making it an ideal stop for travelers exploring the Galilee.
Cultural Dining Experience: Offers more than just food; it provides a fascinating glimpse into Circassian culture through authentic tastes and design.
Local Ingredients: The use of fresh, locally produced Circassian cheese gives the dishes a unique flavor profile.
Estimated Prices:
Circassian Pastries & Appetizers: ₪25 – ₪45
Main Courses (Meat/Traditional): ₪65 – ₪95
Desserts & Hot Drinks: ₪15 – ₪35
Business Hours:
Sunday - Saturday: 12:00 PM – 9:00 PM
Ресторан Anatolia, расположенный в самом сердце Кфар-Кама, является подлинной кулинарной жемчужиной, приносящей черкесские и турецкие вкусы в Нижнюю Галилею. Заведение является популярным местом для туристов, посещающих эту уникальную деревню, а также для любителей гастрономии, ищущих богатый культурный опыт. Ресторан славится теплым черкесским гостеприимством и сохранением традиционных рецептов, передаваемых из поколения в поколение.
Кулинарный ассортимент сосредоточен на традиционной черкесской выпечке и мясных блюдах. Фирменные блюда включают «Халива» (жареные пирожки с черкесским сыром) и «Матаза» (паровые вареники). С точки зрения логистики, ресторан находится в живописном старом центре Кфар-Кама, рядом с Центром черкесского наследия. Это идеальное место для остановки во время путешествия по Галилее.
Культурно-гастрономический опыт: Ресторан предлагает не просто еду, а погружение в черкесскую культуру через аутентичные вкусы и декор.
Местные продукты: Использование свежего черкесского сыра местного производства придает блюдам неповторимый вкус.
Ориентировочные цены:
Черкесская выпечка и закуски: 25 ₪ – 45 ₪
Основные блюда: 65 ₪ – 95 ₪
Десерты и горячие напитки: 15 ₪ – 35 ₪
Часы работы:
Воскресенье — Суббота: 12:00 – 21:00
מומלץ לשלב את הביקור במסעדה עם סיור במרכז המורשת הצ'רקסי הסמוך. הנתונים מעודכנים לשנת 2026 על פי הרישומים הרשמיים. Tip: Combine your visit with a tour of the nearby Circassian Heritage Center. Information current for 2026 according to official registries. Совет: Рекомендуем совместить визит в ресторан с экскурсией в соседний Центр черкесского наследия. Данные актуальны на 2026 год согласно официальным реестрам.
Reviews about Anatoliya אנטוליה
4.023.04.2026 15:46
אוכל נחמד, לא יוצא דופן.
שירות נעים אם כי קצת אנמי.
שירות נעים אם כי קצת אנמי.
5 10.04.2025 01:40
אוכל מעולה!! מחירים הוגנים מאוד, מנות גדולות.
אכלנו מ
סלט, ממולאים ולחם שום לראשונות, ולעיקריות הזמנו את מנת המתאזה, רביולי גבינות ומנת המנטי שהייתה פשוט מעולה! לא לוותר עליה.
תודה על האירוח!
אכלנו מ
סלט, ממולאים ולחם שום לראשונות, ולעיקריות הזמנו את מנת המתאזה, רביולי גבינות ומנת המנטי שהייתה פשוט מעולה! לא לוותר עליה.
תודה על האירוח!
5 10.04.2025 01:39
Мы прекрасно провели время.
Блюда были очень вкусными и детям тоже понравились.
Шашлык с баклажанами, манты и виноградные листья были превосходны.
Обслуживание было приятным и вежливым.
We had a great time.
The food was delicious and the kids loved it too.
The eggplant shashlik, manti and grape leaves were excellent.
The service was pleasant and polite.
נהננו מאוד
המנות היו מאוד טעימות וגם הילדים נהנו מהן
קבב עם חצילים, מנטי ועלי גפן היו מעולים
שירות היה נעים ואדיב
Блюда были очень вкусными и детям тоже понравились.
Шашлык с баклажанами, манты и виноградные листья были превосходны.
Обслуживание было приятным и вежливым.
We had a great time.
The food was delicious and the kids loved it too.
The eggplant shashlik, manti and grape leaves were excellent.
The service was pleasant and polite.
נהננו מאוד
המנות היו מאוד טעימות וגם הילדים נהנו מהן
קבב עם חצילים, מנטי ועלי גפן היו מעולים
שירות היה נעים ואדיב
5 10.04.2025 01:39
Еда очень вкусная и разнообразная, обслуживание вежливое и приятное.
The food is very tasty and varied, the service is polite and pleasant.
היה אוכל מאוד טעים ומגוון, השירות היה אדיב ונעים
The food is very tasty and varied, the service is polite and pleasant.
היה אוכל מאוד טעים ומגוון, השירות היה אדיב ונעים
4.010.04.2025 01:38
Обслуживание непрофессиональное и медленное, но радушное.
Девочки не выдерживают нагрузки в Шаббат.
Некоторые блюда были забыты.
Некоторые перешли к другому столу.
А хозяину все равно.
Более того, еда здесь очень вкусная.
Блюда от Tabun Temim были просто замечательными.
Жареные баклажаны в табуне действительно восхитительны, и их единственный недостаток в том, что они маленькие, поэтому заказывайте по одной порции на каждого гостя.
Остальные блюда большие и щедрые.
Кебаб, который подается на сковороде, плавает в томатном соусе, баклажанах, перце и моцарелле, а тесто просто восхитительное.
The service is unprofessional and slow, but friendly.
The girls can't handle the workload on Shabbat.
Some dishes were forgotten.
Some moved to another table.
And the owner doesn't care.
Moreover, the food here is very tasty.
The dishes from Tabun Temim were simply wonderful.
The fried eggplants at Tabun are truly delicious, and their only drawback is that they are small, so order one portion per guest.
The other dishes are large and generous.
The kebab, which is served on a frying pan, swims in tomato sauce, eggplant, peppers and mozzarella, and the dough is simply delicious.
השירות אומנם חובבני ואיטי אבל לבבי
הבנות לא עומדות בעומס בשבת.
חלק מהמנות נשכחו
חלק הלכו לשולחן אחר
ולבעל הבית לא אכפת
מה שכן האוכל טעים
המנות מהטאבון עצים היו פשוט מופלאות
המנת חצילים מטוגנים בטאבון ממש נפלאה והחסרון היחיד שלה שהיא קטנטונת אז תזמינו אחת לכל סועד
שאר המנות גדולות ונדיבות
הקבב שמגיע במחבת שוחה ברוטב עגבניות חצילים פלפל ומוצרלה עטןף בבצק פשוט מדהים
Девочки не выдерживают нагрузки в Шаббат.
Некоторые блюда были забыты.
Некоторые перешли к другому столу.
А хозяину все равно.
Более того, еда здесь очень вкусная.
Блюда от Tabun Temim были просто замечательными.
Жареные баклажаны в табуне действительно восхитительны, и их единственный недостаток в том, что они маленькие, поэтому заказывайте по одной порции на каждого гостя.
Остальные блюда большие и щедрые.
Кебаб, который подается на сковороде, плавает в томатном соусе, баклажанах, перце и моцарелле, а тесто просто восхитительное.
The service is unprofessional and slow, but friendly.
The girls can't handle the workload on Shabbat.
Some dishes were forgotten.
Some moved to another table.
And the owner doesn't care.
Moreover, the food here is very tasty.
The dishes from Tabun Temim were simply wonderful.
The fried eggplants at Tabun are truly delicious, and their only drawback is that they are small, so order one portion per guest.
The other dishes are large and generous.
The kebab, which is served on a frying pan, swims in tomato sauce, eggplant, peppers and mozzarella, and the dough is simply delicious.
השירות אומנם חובבני ואיטי אבל לבבי
הבנות לא עומדות בעומס בשבת.
חלק מהמנות נשכחו
חלק הלכו לשולחן אחר
ולבעל הבית לא אכפת
מה שכן האוכל טעים
המנות מהטאבון עצים היו פשוט מופלאות
המנת חצילים מטוגנים בטאבון ממש נפלאה והחסרון היחיד שלה שהיא קטנטונת אז תזמינו אחת לכל סועד
שאר המנות גדולות ונדיבות
הקבב שמגיע במחבת שוחה ברוטב עגבניות חצילים פלפל ומוצרלה עטןף בבצק פשוט מדהים
5 10.04.2025 01:37
Анатолия, расположенная в очаровательном черкесском городе Кфар-Кама, выделяется как скрытая жемчужина, которая действительно передает дух Кавказа. Сам город обладает уникальным культурным наследием, и его особое наследие можно ощутить в каждом уголке. Мой первый визит в Анатолию ощущался как попадание в уютный семейный дом, где время замедляется и сияют настоящие вкусы. Я сам путешествовал по Кавказскому региону и сразу же был перенесен обратно благодаря теплоте гостеприимства, аромату пикантных специй и сытным деревенским блюдам, которые говорят о многовековых традициях.
Единственный недостаток? Доступ кажется почти запрещенным. После этой незабываемой трапезы я возвращался в Кфар-Каму еще три раза и обнаружил, что Анатолия постоянно закрыта, несмотря на то, что Google Maps показывает, что они должны быть открыты. Каждый раз сотрудник вежливо объяснял, что они не обслуживают — никаких объяснений, просто уважительный отказ. Анатолия как будто стала «запретным плодом» — таким восхитительным, но до безумия неуловимым.
Если вам посчастливилось обнаружить двери Анатолии открытыми, вас ждет праздник аутентичных вкусов и подлинного черкесского тепла. Но будьте готовы к небольшому разочарованию, если приедете и обнаружите, что ставни закрыты. Возможно, это часть его загадочности: сокровище, до которого не всегда можно добраться, тем более заманчиво. Если вам удастся там пообедать, наслаждайтесь каждым кусочком — потому что кто знает, когда вы снова поймаете его открытым!
ממוקמת בעיירה הצ'רקסית המקסימה כפר כמא, אנטוליה בולטת כפנינה נסתרת שבאמת לוכדת את רוח הקווקז. לעיר עצמה יש מורשת תרבותית ייחודית, ומורשתה המיוחדת מורגשת בכל פינה. הביקור הראשון שלי באנטוליה הרגיש כמו להיכנס לבית משפחתי נעים, שבו הזמן מאט וטעמים אמיתיים זוהרים. טיילתי בעצמי באזור הקווקז ומיד נסעתי בחזרה על ידי חמימות האירוח, ניחוח התבלינים הפיקנטיים ומנות כפר דשנות המדברות על מסורת של מאות שנים.
החיסרון היחיד? הגישה נראית כמעט אסורה. לאחר הארוחה הבלתי נשכחת הזו, חזרתי לכפר כמא שלוש פעמים נוספות ומצאתי את אנטוליה סגורה לצמיתות, למרות שגוגל מפות מראה שהם צריכים להיות פתוחים. בכל פעם העובד הסביר בנימוס שהם לא משרתים - שום הסבר, רק סירוב מכבד. נראה היה שאנטוליה הפכה ל"פרי אסור" - כל כך טעים, אבל חמקמק בצורה מטורפת.
אם יתמזל מזלכם למצוא את הדלתות של אנטוליה פתוחות, צפויה לכם חגיגה של טעמים אותנטיים וחמימות צ'רקסית אמיתית. אבל היו מוכנים לאכזבה קטנה אם תגיעו ותגלו שהתריסים סגורים. אולי זה חלק מהמיסטיקה שלו: אוצר שלא תמיד בהישג יד מפתה פי כמה. אם תצליחו לסעוד שם, תהנו מכל ביס - כי מי יודע מתי תתפסו אותו שוב פתוח!
Nestled in the charming Circassian town of Kfar Kama, Anatolia stands out as a hidden gem that truly captures the spirit of the Caucasus. The town itself has a unique cultural tapestry, and you can sense its distinct heritage in every corner. My first visit to Anatolia felt like stepping into a cozy family home where time slows down, and authentic flavors shine. Having traveled in the Caucasus region myself, I was immediately transported back by the warmth of the hospitality, the aroma of savory spices, and the hearty, rustic dishes that speak to centuries of tradition.
The one downside? Access feels almost forbidden. After that unforgettable meal, I returned to Kfar Kama three more times, only to find Anatolia consistently closed despite Google Maps showing they should be open. Each time, a staff member politely explained they weren’t serving—no explanation, just a respectful refusal. It’s as though Anatolia has become a “forbidden fruit”—so delectable, but maddeningly elusive.
If you’re lucky enough to find Anatolia’s doors open, you’re in for a feast of authentic flavors and genuine Circassian warmth. But be prepared for a little disappointment if you arrive to find the shutters drawn. Perhaps that’s part of its mystique: the treasure you can’t always reach is all the more tempting. If you do manage to dine there, savor every bite—because who knows when you’ll catch it open again!
Единственный недостаток? Доступ кажется почти запрещенным. После этой незабываемой трапезы я возвращался в Кфар-Каму еще три раза и обнаружил, что Анатолия постоянно закрыта, несмотря на то, что Google Maps показывает, что они должны быть открыты. Каждый раз сотрудник вежливо объяснял, что они не обслуживают — никаких объяснений, просто уважительный отказ. Анатолия как будто стала «запретным плодом» — таким восхитительным, но до безумия неуловимым.
Если вам посчастливилось обнаружить двери Анатолии открытыми, вас ждет праздник аутентичных вкусов и подлинного черкесского тепла. Но будьте готовы к небольшому разочарованию, если приедете и обнаружите, что ставни закрыты. Возможно, это часть его загадочности: сокровище, до которого не всегда можно добраться, тем более заманчиво. Если вам удастся там пообедать, наслаждайтесь каждым кусочком — потому что кто знает, когда вы снова поймаете его открытым!
ממוקמת בעיירה הצ'רקסית המקסימה כפר כמא, אנטוליה בולטת כפנינה נסתרת שבאמת לוכדת את רוח הקווקז. לעיר עצמה יש מורשת תרבותית ייחודית, ומורשתה המיוחדת מורגשת בכל פינה. הביקור הראשון שלי באנטוליה הרגיש כמו להיכנס לבית משפחתי נעים, שבו הזמן מאט וטעמים אמיתיים זוהרים. טיילתי בעצמי באזור הקווקז ומיד נסעתי בחזרה על ידי חמימות האירוח, ניחוח התבלינים הפיקנטיים ומנות כפר דשנות המדברות על מסורת של מאות שנים.
החיסרון היחיד? הגישה נראית כמעט אסורה. לאחר הארוחה הבלתי נשכחת הזו, חזרתי לכפר כמא שלוש פעמים נוספות ומצאתי את אנטוליה סגורה לצמיתות, למרות שגוגל מפות מראה שהם צריכים להיות פתוחים. בכל פעם העובד הסביר בנימוס שהם לא משרתים - שום הסבר, רק סירוב מכבד. נראה היה שאנטוליה הפכה ל"פרי אסור" - כל כך טעים, אבל חמקמק בצורה מטורפת.
אם יתמזל מזלכם למצוא את הדלתות של אנטוליה פתוחות, צפויה לכם חגיגה של טעמים אותנטיים וחמימות צ'רקסית אמיתית. אבל היו מוכנים לאכזבה קטנה אם תגיעו ותגלו שהתריסים סגורים. אולי זה חלק מהמיסטיקה שלו: אוצר שלא תמיד בהישג יד מפתה פי כמה. אם תצליחו לסעוד שם, תהנו מכל ביס - כי מי יודע מתי תתפסו אותו שוב פתוח!
Nestled in the charming Circassian town of Kfar Kama, Anatolia stands out as a hidden gem that truly captures the spirit of the Caucasus. The town itself has a unique cultural tapestry, and you can sense its distinct heritage in every corner. My first visit to Anatolia felt like stepping into a cozy family home where time slows down, and authentic flavors shine. Having traveled in the Caucasus region myself, I was immediately transported back by the warmth of the hospitality, the aroma of savory spices, and the hearty, rustic dishes that speak to centuries of tradition.
The one downside? Access feels almost forbidden. After that unforgettable meal, I returned to Kfar Kama three more times, only to find Anatolia consistently closed despite Google Maps showing they should be open. Each time, a staff member politely explained they weren’t serving—no explanation, just a respectful refusal. It’s as though Anatolia has become a “forbidden fruit”—so delectable, but maddeningly elusive.
If you’re lucky enough to find Anatolia’s doors open, you’re in for a feast of authentic flavors and genuine Circassian warmth. But be prepared for a little disappointment if you arrive to find the shutters drawn. Perhaps that’s part of its mystique: the treasure you can’t always reach is all the more tempting. If you do manage to dine there, savor every bite—because who knows when you’ll catch it open again!
5 23.01.2024 19:25
טעים, אותנטי, מחירים מעולים!
חלקנו מגוון גדול של מנות ונהנינו מכולן.
חציל בטבון, מטאזה, עלי גפן, קבב ועוד מנות נפלאות.
Вкусно, оригинально, отличные цены!
Мы поделились большим выбором блюд, и все они нам понравились.
Баклажаны в тебоне, маца, виноградные листья, шашлык и другие замечательные блюда.
Delicious, authentic, great prices!
We shared a large variety of dishes and enjoyed them all.
Eggplant in tebon, matzah, vine leaves, kebab and other wonderful dishes.
חלקנו מגוון גדול של מנות ונהנינו מכולן.
חציל בטבון, מטאזה, עלי גפן, קבב ועוד מנות נפלאות.
Вкусно, оригинально, отличные цены!
Мы поделились большим выбором блюд, и все они нам понравились.
Баклажаны в тебоне, маца, виноградные листья, шашлык и другие замечательные блюда.
Delicious, authentic, great prices!
We shared a large variety of dishes and enjoyed them all.
Eggplant in tebon, matzah, vine leaves, kebab and other wonderful dishes.
5 01.03.2023 18:24
מסעדה מצויינת אוכל טעים מאוד , שירות מעולה
Отличный ресторан Очень вкусная еда, отличное обслуживание
Отличный ресторан Очень вкусная еда, отличное обслуживание
