Hoffman Baker

 4.6

РЕКЛАМА: Управляйте решением ваших вопросов в России из Израиля - юридическая поддержка, аудит бизнеса, управление недвижимостью и другие услуги - договор в Израиле, подробнее>>>

Located at Sirkin St 12, in the nostalgic heart of old Giv'atayim, Hoffman Baker (הופמן האופה) is a neighborhood institution that has mastered the rare art of "Compassionate Baking." While it looks like a classic, family-run pastry shop from the outside, it is secretly a high-tech laboratory for vegan, sugar-free, and gluten-free treats that actually taste like the real thing.

The Vegan Revolution of Sirkin Street

Hoffman is legendary among the Israeli plant-based community. It was one of the first traditional bakeries in the Gush Dan area to fully embrace the vegan movement without losing its "old-world" charm. They have successfully "veganized" the most difficult pastries, from buttery-style yeast cakes to creamy mousses.

Why Hoffman Baker is a Giv'atayim Essential

The "Vegan Snickers" & Oreo Cakes: These are the store's crown jewels. Their vegan mousse cakes (like the Tricolore and Black Forest) are so rich and airy that they’ve become the go-to birthday cakes for families where only one member is vegan—because everyone else loves them just as much.

The Sugar-Free Sanctuary: For diabetics or those watching their sugar intake, Hoffman offers an unusually large selection of sugar-free yeast cakes and cookies. Their sugar-free chocolate crunch cake is a masterclass in maintaining texture without the glucose spike.

The "Burekas" Variety: Their savory section is a sprawling landscape of flaky dough. From traditional cheese and potato to specialized vegan pizza and spinach burekas, it’s the neighborhood’s favorite Saturday morning "grab-and-go" breakfast.

Holiday Traditions: During Hanukkah, they are famous for their vegan and gluten-free donuts (Sufganiyot), and during Purim, their vegan Hamantaschen (Oznei Haman) often sell out days in advance.

The "Old School" Vibe: Despite its modern dietary inclusivity, the shop retains the feel of a 90s neighborhood bakery. It’s unpretentious, family-operated, and smells exactly how a childhood memory should.

The Atmosphere

"It is a sweet-scented bridge between generations—a place where the classic Israeli bakery meets the modern, health-conscious foodie without anyone feeling left out."

The vibe at Sirkin 12 is warm, busy, and unpretentious. On Friday mornings, the line spills out onto the sidewalk as locals from Giv'atayim and Ramat Gan stock up on fresh challahs and "Strips" (Pas) of yeast cakes for the weekend. The service is fast and familial, with a "no-nonsense" efficiency that keeps the line moving.

Pro-Tip for the Pastry Hunter

The "Friday Challah" Run: If you want their famous fresh challahs, arrive before 10:00 AM on Friday. By noon, the shelves are usually bare, and you’ll have to settle for whatever cookies are left.

Dietary Tagging: The store is very well-labeled. Look for the "Vegan Friendly" stickers and clear signs for "Sugar-Free" or "Gluten-Free" items. If you have a severe allergy, however, always double-check with the staff, as many items are baked in the same shared facility.

The Delivery Hack: Hoffman is available on Wolt and 10bis, making it incredibly easy to send a vegan-friendly "care package" or birthday cake to a friend in the Tel Aviv area.

Kosher Standard: The bakery is Kosher L'mehadrin (Rabbanut Giv'atayim), providing a high level of certification that makes it a safe and popular choice for the city's observant community.

הופמן בייקר (הופמן האופה), הממוקם ברחוב סירקין 12, בלב הנוסטלגי של גבעתיים הישנה, ​​הוא מוסד שכונתי ששלט באומנות הנדירה של "אפייה מתוך חמלה". למרות שמבחוץ הוא נראה כמו קונדיטוריה משפחתית קלאסית, הוא בסתר מעבדה מתקדמת למאפים טבעוניים, ללא סוכר וללא גלוטן, שטעמם באמת כמו הדבר האמיתי

המהפכה הטבעונית של רחוב סירקין

הופמן היא אגדית בקרב הקהילה הצמחונית הישראלית. זו הייתה אחת המאפיות המסורתיות הראשונות באזור גוש דן שאימצה באופן מלא את התנועה הטבעונית מבלי לאבד את הקסם ה"ישן" שלה. הן הצליחו "לטבען" את המאפים הקשים ביותר, מעוגות שמרים בסגנון חמאתי ועד מוסים קרמיים

למה הופמן בייקר היא חובה בגבעתיים

"עוגות הסניקרס והאוראו הטבעוניות": אלו הן תכשיטי הכתר של החנות. עוגות המוס הטבעוניות שלהם (כמו הטריקולור והיער השחור) כה עשירות ואווריריות שהן הפכו לעוגות יום ההולדת המועדפות עבור משפחות בהן רק אחד מבני המשפחה טבעוני - כי כולם אוהבים אותן באותה מידה

המקלט ללא סוכר: עבור חולי סוכרת או אלו השומרים על צריכת הסוכר שלהם, הופמן מציע מבחר גדול במיוחד של עוגות שמרים ועוגיות ללא סוכר. עוגת הקראנץ' שוקולד ללא סוכר שלהם היא מופע אמן בשמירה על מרקם ללא קפיצת גלוקוז

מגוון ה"בורקסים": מחלקת המנות המלוחות שלהם היא נוף רחב ידיים של בצק פריך. מגבינה ותפוחי אדמה מסורתיים ועד פיצה טבעונית מיוחדת ובורקס תרד, זוהי ארוחת הבוקר האהובה ביותר בשכונה בבוקר שבת של "קח-לך"

מסורות חג: במהלך חנוכה, הם מפורסמים בסופגניות הטבעוניות וללא גלוטן שלהם (סופגניות), ובמהלך פורים, ההאמן הטבעוני שלהם (עושני המן) נמכר לעתים קרובות ימים מראש

האווירה של "בית הספר הישן": למרות הכללת התזונה המודרנית, החנות שומרת על תחושה של מאפייה שכונתית משנות ה-90. היא לא יומרנית, מנוהלת על ידי משפחה, ומריחה בדיוק כמו שזיכרון ילדות צריך להיות

האווירה

"זהו גשר מתוק בין דורות - מקום שבו המאפייה הישראלית הקלאסית פוגשת את חובב האוכל המודרני והבריאותי, מבלי שאף אחד ירגיש נטוש."

האווירה בסירקין 12 חמה, עמוסה ולא יומרנית. בבוקר יום שישי, התור נשפך אל המדרכה כאשר תושבים מגבעתיים ורמת גן אוגרים חלות טריות ו"פס" של עוגות שמרים לסוף השבוע. השירות מהיר ומשפחתי, עם יעילות "ללא שטויות" ששומרת על התור בתנועה

טיפ מקצועי לצייד המאפים

מרוץ "חלות יום שישי": ​​אם אתם רוצים את החלות הטריות המפורסמות שלהם, הגיעו לפני 10:00 בבוקר ביום שישי. עד הצהריים, המדפים בדרך כלל ריקים, ותצטרכו להסתפק בעוגיות שנותרו

תיוג תזונתי: החנות מתויגת היטב. חפשו את המדבקות "ידידותי לטבעונים" והשלטים הברורים למוצרים "ללא סוכר" או "ללא גלוטן". עם זאת, אם יש לכם אלרגיה חמורה, תמיד בדקו שוב עם הצוות, מכיוון שפריטים רבים נאפים באותו מתקן משותף

טריק המשלוחים: הופמן זמין ב-Wolt ו-TenBis, מה שמקל מאוד לשלוח "חבילת טיפול" או עוגת יום הולדת ידידותית לטבעונים לחבר באזור תל אביב

תקן כשרות: המאפייה כשרה למהדרין (רבנות גבעתיים), המספקת רמת הסמכה גבוהה שהופכת אותה לבחירה בטוחה ופופולרית בקרב הקהילה הדתית בעיר

Расположенная по адресу улица Сиркин, 12, в ностальгическом сердце старого Гиватайима, пекарня «Хоффман» (הופמן האופה) — это местное заведение, освоившее редкое искусство «сострадательной выпечки». Хотя снаружи она выглядит как классическая семейная кондитерская, на самом деле это высокотехнологичная лаборатория по производству веганских, безсахарных и безглютеновых лакомств, которые на вкус действительно напоминают настоящие.

Веганская революция на улице Сиркин

«Хоффман» — легендарная пекарня среди израильского сообщества любителей растительной пищи. Это была одна из первых традиционных пекарен в районе Гуш-Дан, полностью принявших веганское движение, не утратив при этом своего «старомодного» очарования. Им удалось успешно «веганизировать» самые сложные виды выпечки, от маслянистых дрожжевых кексов до сливочных муссов.

Почему Hoffman Baker — обязательное место для посещения в День независимости (Giv'atayim)

Торты «Веганский Сникерс» и «Орео»: Это жемчужина магазина. Их веганские муссовые торты (например, «Триколор» и «Черный лес») настолько насыщенные и воздушные, что стали любимыми тортами на дни рождения для семей, где только один член семьи — веган, потому что все остальные любят их так же сильно.

Убежище без сахара: Для диабетиков или тех, кто следит за потреблением сахара, Hoffman предлагает необычайно большой выбор дрожжевых тортов и печенья без сахара. Их шоколадный хрустящий торт без сахара — это мастер-класс по сохранению текстуры без резкого скачка уровня глюкозы.

Разнообразие «Бурекас»: Их раздел несладких блюд представляет собой обширный ландшафт слоеного теста. От традиционных сырных и картофельных до специализированных веганских пицц и шпинатных бурекас — это любимый завтрак в этом районе по субботам утром, который можно взять с собой.

Праздничные традиции: Во время Хануки они славятся своими веганскими и безглютеновыми пончиками (суфганиёт), а во время Пурима их веганские хаманташены (озней хаман) часто раскупаются за несколько дней.

Атмосфера «старой школы»: Несмотря на современную инклюзивность в питании, магазин сохраняет атмосферу районной пекарни 90-х годов. Он непритязательный, семейный и пахнет именно так, как должны пахнуть детские воспоминания.

Атмосфера

«Это сладкий ароматный мост между поколениями — место, где классическая израильская пекарня встречается с современным, заботящимся о здоровье гурманом, и никто не чувствует себя обделенным».

Атмосфера в Sirkin 12 теплая, оживленная и непритязательная. По пятничным утрам очередь выстраивается на тротуар, поскольку местные жители из Гиватаима и Рамат-Гана запасаются свежей халой и «полосками» (пас) дрожжевых лепешек на выходные. Обслуживание быстрое и по-семейному, с «деловой» эффективностью, благодаря которой очередь движется быстро.

Совет для охотника за выпечкой:

«Пятничный поход за халой»: Если вы хотите приобрести их знаменитую свежую халу, приходите до 10:00 утра в пятницу. К полудню полки обычно пустеют, и вам придется довольствоваться тем печеньем, что осталось.

Диетическая маркировка: Магазин очень хорошо обозначен. Ищите наклейки «Подходит для веганов» и четкие указатели для продуктов «Без сахара» или «Без глютена». Однако, если у вас серьезная аллергия, всегда уточняйте у персонала, так как многие продукты выпекаются в одном и том же помещении.

Лайфхак для доставки: Hoffman доступен на Wolt и 10bis, что делает невероятно простым отправку веганского «подарка» или торта на день рождения другу в районе Тель-Авива.

Кошерный стандарт: Пекарня имеет сертификат «Кошерность по принципу раввинизма» (Rabbanut Giv'atayim), что обеспечивает высокий уровень сертификации и делает ее безопасным и популярным выбором для соблюдающих традиций жителей города.

The most interesting reviews

קונדטוריה מעולהה דברים ברמה ובטעם אחר. מומלץ בחום

Отличные кондитерские изделия, вещи другого уровня и вкуса Очень рекомендую

Excellent confectionery, things of a different level and taste. Highly recommend

המאפייה שיש בה מבחר טבעוני גדול והכי טובה באיזור

Пекарня с большим выбором веганских блюд, лучшая в этом районе

Bakery with a large selection of vegan options, the best in the area

משפחתי , טעים , שרות מדהים

По-семейному, вкусно, отличное обслуживание

Family style, delicious, excellent service

חגיגה לטבעונים. מאפים טעימים, עוגת הפרג מצויינת ואחד המקומות הבודדים שמכינים אייס קפה מעולה על בסיס סויה

Праздник для веганов. Вкуснейшая выпечка, отличный маковый пирог и одно из немногих мест, где готовят отличный кофе со льдом на основе сои

A holiday for vegans. Delicious pastries, great poppy seed cake and one of the few places that makes great soy iced coffee

מושלם!! ממש ידידותי לטבעוניים. יש אפילו בורקס פיצה

идеально!! Действительно подходит для веганов. Есть даже Borax Pizza

סוג של קונדיטטריה של פעם. עוגות מיוחדות מעשה ידיו של יוסי עצמות .אופי כל יום במקום

Разновидность слоеного теста. Особенные торты, приготовленные руками Йосси Османа .Опи каждый день на месте

A type of puff pastry. Special cakes prepared by the hands of Yossi Osman .Opi every day on site