Fast Habesha Restaraunt

 4.6

In the vibrant urban center of Eilat, Fast Habesha Restaurant at Sderot HaTmarim 37 is a luminous gateway to the Horn of Africa. While Eilat is famous for its Mediterranean seafood and desert grills, this authentic Ethiopian sanctuary offers a soulful alternative: a slow-food experience hidden behind a "fast" name, where the ancient traditions of Ethiopia thrive in the Israeli sun.

It is a place where the air is thick with the scent of berbere spices and roasting coffee, serving as a cultural gathering spot for the local community and adventurous foodies alike.

The "Habesha" Soul on HaTmarim

The Sourdough Canvas: The heart of every meal here is the Injera—a specialized, slightly sour, spongy flatbread made from fermented teff flour. It serves as your plate, your fork, and your foundation, absorbing the rich, complex juices of the stews served atop it.

A Vegan’s Paradise: Habesha is a destination for the plant-based traveler. Because of the fasting traditions of the Ethiopian Orthodox Church, the menu is heavily weighted toward stunning vegan platters featuring red lentil stews (Misir Wot), yellow peas (Alicha), and spiced collard greens (Gomen).

Boutique & Cultural Hub: More than just a kitchen, the space often functions as a small cultural market. You’ll find a selection of imported products directly from Ethiopia—ranging from hand-crafted clay pottery and traditional spices to specialized hair care, making it a "one-stop" cultural experience.

Family-Style Hospitality: This is an old-school establishment (often cash-only) where the owners are known for treating every guest with "royal" hospitality. Portions are massive, indulgent, and designed to be shared by hand, emphasizing the Ethiopian value of communal connection.

An Authentic Taste of Ethiopia

"Real, honest, and spiced to perfection. We don't just serve food; we share a heritage."

В оживленном центре Эйлата, по адресу Сдерот ХаТмарим 37, расположен ресторан Fast Habesha, который является яркими воротами в Африканский Рог. Хотя Эйлат славится своими средиземноморскими морепродуктами и блюдами, приготовленными на гриле в пустыне, это аутентичное эфиопское заведение предлагает душевную альтернативу: опыт медленной еды, скрытый за названием «фаст», где древние традиции Эфиопии процветают под израильским солнцем.

Это место, где воздух наполнен ароматом специй бербере и жареного кофе, служащее культурным центром для местных жителей и гурманов-любителей приключений.

Душа «Хабеша» в ХаТмарим

Хлеб на закваске: Сердцем каждого блюда здесь является инджера — особый, слегка кисловатый, пористый плоский хлеб, приготовленный из ферментированной муки теффа. Он служит вашей тарелкой, вашей вилкой и вашей основой, впитывая богатые, сложные соки тушеных блюд, подаваемых на нем.

Рай для веганов: Habesha — это место для путешественников, предпочитающих растительную пищу. В связи с постными традициями Эфиопской православной церкви, меню в значительной степени ориентировано на потрясающие веганские блюда, такие как рагу из красной чечевицы (Misir Wot), желтый горох (Alicha) и пряная капуста (Gomen).

Бутик и культурный центр: Это не просто кухня, а скорее небольшой культурный рынок. Здесь вы найдете широкий выбор импортных товаров из Эфиопии — от глиняной посуды ручной работы и традиционных специй до специализированной косметики для волос, что делает это место идеальным для знакомства с местной культурой.

Семейное гостеприимство: Это заведение старой школы (часто принимается только наличными), где владельцы известны своим «королевским» гостеприимством. Порции огромные, сытные и предназначены для того, чтобы ими делились, подчеркивая эфиопскую ценность общности.

Настоящий вкус Эфиопии

«Настоящая, честная и идеально приправленная еда. Мы не просто подаем еду; мы разделяем общее наследие».

במרכז העירוני התוסס של אילת, מסעדת "הבשה המהירה" בשדרות התמרים 37 היא שער זוהר לקרן אפריקה. בעוד שאילת מפורסמת בזכות פירות הים הים תיכוניים והקינוחים הגריל שלה, מקלט אתיופי אותנטי זה מציע אלטרנטיבה מלאת נשמה: חווית אוכל איטי המוסתרת מאחורי שם "מהיר", שבו המסורות העתיקות של אתיופיה משגשגות תחת השמש הישראלית

זהו מקום שבו האוויר סמיך מניחוח תבליני ברברה וקפה קלוי, ומשמש כנקודת מפגש תרבותית לקהילה המקומית ולאוכל הרפתקנים כאחד

נשמת "הבשה" בהתמרים

בד המחמצת: לב כל ארוחה כאן הוא האינג'רה - לחם שטוח מיוחד, מעט חמוץ וספוגי העשוי מקמח טף מותסס. הוא משמש כצלחת, מזלג ומצע, וסופג את המיצים העשירים והמורכבים של התבשילים המוגשים עליו

גן עדן לטבעונים: חבשה היא יעד למטייל הצומח. בשל מסורות הצום של הכנסייה האתיופית האורתודוקסית, התפריט מתמקד במידה רבה במגשים טבעוניים מדהימים הכוללים תבשילי עדשים אדומות (מיסיר ווט), אפונה צהובה (אליצ'ה) ועלי קולרד מתובלים (גומן)

מרכז בוטיק ותרבות: יותר מסתם מטבח, החלל מתפקד לעתים קרובות כשוק תרבותי קטן. תמצאו מבחר של מוצרים מיובאים ישירות מאתיופיה - החל מכלי חרס בעבודת יד ותבלינים מסורתיים ועד טיפוח שיער מיוחד, מה שהופך אותו לחוויה תרבותית "מכל מקום"

אירוח בסגנון משפחתי: זהו מוסד בסגנון ישן (לעתים קרובות במזומן בלבד) שבו הבעלים ידועים ביחסם לכל אורח באירוח "מלכותי". המנות ענקיות, מפנקות ומעוצבות לחלוקה ידנית, תוך הדגשת הערך האתיופי של קשר קהילתי

טעם אותנטי של אתיופיה

"אמיתי, כנה ומתובל לשלמות. אנחנו לא רק מגישים אוכל; אנחנו חולקים מורשת."

The most interesting reviews

אחלה שירות, בעל עסק נעים ונדיב. לקחתי מנת אינגרה במגש מפוצץ תוספות מגוונות וטעימות. האוכל משביע ונותן חוויה אתיופית

Отличный сервис, приятный и щедрый владелец бизнеса. Я взял блюдо Ingra на подносе, наполненном разнообразными и вкусными начинками. Еда сытная и дает эфиопский опыт.

Great service, nice and generous business owner. I picked up the Ingra dish on a tray filled with varied and delicious toppings. The food is filling and gives the Ethiopian experience.

Very tasty Ethiopian food! Recommended...

Очень вкусная эфиопская еда! Рекомендуемые

Большой опыт эфиопской кухни ... приготовленный для нас по-настоящему и честно. Хорошо приправленный и дружелюбно обслуженный боссом - я так думаю.

Eine tolle Erfahrung in der äthiopischen Küche... für uns real und ehrlich gekocht. Gut gewürzt und freundlich serviert war die hausgemachte Küche von der Chefin - denke ich mal.

Simple and delicious, one of the best places we have found for lunch in Eilat

Просто и вкусно, одно из лучших мест, которые мы нашли для обеда в Эйлате.

מעולה!! מומלץ בחום

Превосходно!! Настоятельно рекомендуется

מקום נחמד באוירה אוטנטית.. יש חנות למוצרים מיובאים מאתיופיה המדהימה כגון קרמים לשיער תוספות כלי חרס תבלינים והמבחר....וואו( צפו בתמונות ) ומצד שמאל מסעדה לאוכל אתיופי. שירות אדיב שיעה לבני העדה, מחירים סבירים ויחס כיד המלך

Приятное место с аутентичной атмосферой. , есть магазин импортных продуктов из удивительной Эфиопии, таких как кремы для волос, глиняная посуда, специи и выбор .... вау (посмотрите фотографии), а слева - ресторан эфиопской кухни. . Вежливое шиитское обслуживание членов общины, разумные цены и обращение с царской рукой