Kerem Barak יקב כרם ברק

 пока нет отзывов
052-6288591
Beko'a, משק 46, Beko'a



Kerem Barak Winery — семейная винодельня-бутик, основанная в 2011 году семьей Розенберг.


В 2011 году мы приобрели ферму в мошаве Бекоа, чтобы воплотить в жизнь наше видение создания бутик-винодельни и посадки винных виноградников. Практика виноделия началась около 10 лет назад с изучения виноделия в школе Сорек и продолжилась изучением виноделия в Тель Хай. В течение этих лет и до основания винодельни мы производили вино для собственного потребления. Знания и опыт, которые мы получили, в сочетании с любовью к людям и земле, которую мы построили, и все это материализовалось в действующую ферму - Фермы Розенберга. На ферме есть винодельня, молочный завод и центр для посетителей, где можно приобрести продукцию фермы. С открытием винодельни в мошаве Бекоа, начиная с урожая 2012 года, мы производим вина винодельни на месте.


За годы, прошедшие с момента начала производства вин до основания винодельни, в нас сформировалась мечта «вернуться к земле», к сельской природе, к ручному труду, к сельскому хозяйству и к работе. Мы искали свой дом в развивающемся районе Мате-Йехуда, «израильском регионе Тосканы». Район расположен в самом центре страны, на полпути между Тель-Авивом и Иерусалимом, в окружении винных виноградников и виноделен-бутиков, прекрасном месте для выращивания винограда, которое дает нам сельскую природу, которую мы искали.


Ферма Розенбергов расположена в конце мошава. Он обращается к природе, холмам и «платановому лесу» и отвечает именно той тоске, которая гнездилась в нас все эти годы. Когда мы увидели ферму, мы сразу влюбились. Близость сельскохозяйственных угодий к зданию винодельни позволила нам посадить виноградник рядом с ним. Вечером 15 ава 1772 года мы с помощью всех наших друзей и знакомых посадили наш виноградник (с сортами Каберне Совиньон, Сира и Шардоне).


Строительные работы, сельское хозяйство и виноделие — все это мы и с помощью наших друзей делаем с большой любовью и большим удовольствием. Деятельность на винодельне и ферме наполняет нас и наших друзей счастьем, внутренним удовлетворением и многими часами удовольствия, делания и творческой радости.


Винодельня "Керем Барак" названа в честь нашего старшего и любимого сына, покойного Барака Шмуэля Розенберга, который скончался от тяжелой болезни в больнице Bayer 577 (L3 B'Omer) 2 мая 2010 года, и ему всего 18 и 3 месяца. старый Барак был старшим братом Хилы, Рони, Гилада и Урии-Захара.Барак был художником, редким и разносторонним творцом, больше всего любившим рисование и комические истории.Персонажи, которые он придумывал и создавал для своих историй (супергерои и другие) украшают наши винные этикетки и наш логотип винодельни.


יקב ״כרם ברק״ הוא יקב בוטיק משפחתי, אשר הוקם בשנת 2011 על ידי משפחת רוזנברג.


בשנת 2011 רכשנו משק במושב בקוע, כדי להגשים את החזון שלנו להקמת יקב בוטיק ונטיעת כרמי יין. העיסוק בעשיית היין החל לפני כ 10 שנים, עם לימוד עשיית יין, בבית הספר שורק, והמשיך בלימודי ייננות בתל חי. במהלך השנים האלה ועד להקמת היקב, יצרנו יין לצריכה עצמית. הידע והניסיון שצברנו, חברו לאהבת האדם והאדמה שבנו וכל אלה התממשו לכדי משק פעיל - חוות רוזנברג. המשק מאגד בתוכו יקב, מחלבה ומרכז מבקרים, בו ניתן לרכוש מתנובת המשק. עם הקמת היקב במושב בקוע, החל מבציר 2012, אנו מייצרים את יינות היקב במקום.


לאורך השנים שחלפו מאז שהתחלנו לייצר יינות ועד להקמת היקב, התגבש בנו החלום ״לחזור אל הקרקע״, אל הטבע הכפרי, לעבודת הכפיים, לחקלאות ולעשייה. חיפשנו את משכננו באזור מטה יהודה המתפתח , ״חבל טוסקנה הישראלי״. האזור ממוקם ממש במרכז הארץ, באמצע הדרך בין תל אביב לירושלים, משופע בשטחי כרמים ליין וביקבי בוטיק, איזור משובח לגידול גפנים שמספק לנו את הטבע הכפרי שחיפשנו.  


חוות רוזנברג שוכנת בקצה המושב. פניה אל הטבע, הגבעות ו״יער המטוס״ והיא עונה בדיוק על הכמיהה שקיננה בנו כל השנים. כשראינו את המשק התאהבנו מיד. סמיכות הקרקע החקלאית למבנה היקב, אפשרה לנו לנטוע כרם יין בצמוד. ערב ט״ו באב שנת תשע״ב, נטענו את הכרם שלנו (ובו הזנים קברנה סוביניון, סירה ושרדונה) בעזרת כל חברינו וידידנו.


עבודות ההקמה, החקלאות וייצור היין, נעשות כולן על ידינו ובעזרתם של חברינו, באהבה רבה ובהנאה גדולה. הפעילות ביקב ובמשק ממלאת אותנו ואת חברינו באושר, סיפוק פנימי ושעות רבות של הנאה, עשייה וחדוות יצירה.


יקב ״כרם ברק״ נקרא על שמו של בננו הבכור והאהוב, ברק שמואל רוזנברג ז״ל, אשר נפטר ממחלה קשה, בי״ח באייר תש״ע (ל"ג בעומר) 2 במאי 2010, והוא בן 18 ו-3 חודשים בלבד. ברק היה אחיהם הגדול של הילה, רוני, גילעד ואוריה-זהר. ברק היה אמן, יוצר נדיר ורב תחומי, אשר אהבתו הגדולה ביותר הייתה ציור וסיפורי קומיקס. הדמויות שחלם ויצר לסיפוריו (גיבורי-על ואחרים) מעטרים את תוויות היינות שלנו ואת הלוגו של היקב

Пожалуйста авторизируйтесь или зарегистрируйтесь для того чтобы оставить отзыв.

Отзывы про Kerem Barak יקב כרם ברק

Последние добавленные