Falafel around the clock

 4.5

Welcome to the culinary compass of the South. Located at Derech Metsada 166, Saviv HaShaon (סביב השעון)—which literally translates to "Around the Clock"—is a Be'er Sheva institution that lives up to its name. In a city that never stops growing, this spot serves as the ultimate reliable anchor for hungry locals, night-owl students, and early-rising workers.

Here is why this Metsada Street staple is a unique highlight of the Negev:

Situated in the heart of the "Vav" neighborhood (Neighborhood 6), Saviv HaShaon is a fascinating blend of a classic Israeli bakery and a high-energy grill. It feels like a local town square; whether it’s 2:00 PM or 2:00 AM, there’s a sense of motion. It’s unpretentious, bustling, and warm—the kind of place where the staff works with a rhythmic speed that only decades of experience can produce.

What makes Saviv HaShaon truly unique is its dual personality. It’s the place where the world of fresh dough meets the world of sizzling meat:

The Bakery Soul: They are famous for their Sambusak and fresh breads. The smell of yeast and toasted sesame seeds is the first thing that hits you when you walk through the door.

The Grill Heart: Beyond the pastries, they master the art of the Shawarma and Schnitzel. The meat is seasoned with a bold, Southern Israeli hand—think smoky cumin, sharp garlic, and plenty of "Ha'aretz" (local) soul.

The Salad Bar: It’s a riot of color. From the electric-purple cabbage to the neon-green spicy peppers, the salads here provide a sharp, fresh contrast to the warm, heavy comfort of the bread and meat.

What sets Saviv HaShaon apart on the busy Metsada thoroughfare is its "Always There" reliability:

The Student Lifeline: Located within striking distance of Ben-Gurion University housing, it’s the place where thousands of degrees have been fueled by late-night "Laffa" runs.

The Freshness Cycle: Because they operate "around the clock," the turnover is incredible. You aren't getting a pita that’s been sitting on a shelf; you’re often getting bread that is still radiating heat from the oven.

The "Metsada" Landmark: In Be'er Sheva, people don't give directions using GPS coordinates; they say, "Turn left after Saviv HaShaon." It is a geographical and culinary landmark that defines the neighborhood.

The Signature Move: Go for the Schnitzel in a fresh-baked baguette. The contrast between the ultra-crunchy bread and the tender, spiced chicken—topped with their house-made garlic sauce—is the definitive taste of a Be'er Sheva afternoon.

The most interesting reviews

בחורים צעירים נמרצים, עם יחס אדיב במיוחד. לא החסירו ולו במאומה מכל הסלטים והתוספות. האוכל טעים במיוחד וטרי

Энергичные молодые ребята, с особенно добрым отношением. Они не пропустили ничего из всех салатов и гарниров. Еда очень вкусная и свежая

Energetic young guys with a particularly kind attitude. They didn't miss a thing with all the salads and sides. The food is very tasty and fresh

הם כאלה חמודים. הגענו לשם מורעבים אחרי יום עבודה עם הקומפוצ'אר בחווה החקלאית המדהימה של באר שבע. קיבלו אותנו בחיוכים ופינקו בתוספות מעולות ליד הפלאפל הטעים. הכל טרי וטעים ונעים

Они такие милые. Мы прибыли туда голодные после дня работы с Компучаром на удивительной сельскохозяйственной ферме Беэр-Шевы. Они встретили нас с улыбками и угостили отличными начинками рядом с вкусным фалафелем. Все свежее, вкусное и приятное.

הגעתי למקום לאחר אינספור המלצות, בעיקר בגלל הפלאפל , אכלתי שווארמה לשמחתי לא התאכזבתי קודם כל הצוות במקום מסביר פנים שנית האוכל על כל רבדיו ( פלאפל שווארמה) טעים. המחיר תואם את רוח התקופה ולא שונה מהמקומות בסביבה שמספקים את אותו מוצר, בשונה מהם המוצר במקום גם טעים. יש לי למה לחזור

Я пришел в это место после бесчисленных рекомендаций, в основном из-за фалафеля, я ел шаурму, к счастью, я не был разочарован Прежде всего персонал в гостеприимном месте Во-вторых, еда на всех уровнях (фалафельная шаурма) вкусная. Цена соответствует духу времени и ничем не отличается от мест вокруг, где подают такой же продукт, в отличие от них продукт еще и вкусный. мне есть к чему вернуться

מקום מדהים הבעלים נפלאים קשובים והכי חשוב עם לב רחב מומלץ בחום חברים

Удивительное место, владельцы замечательные, внимательные и самое главное с большим сердцем, очень рекомендуется друзьям

"Приятное место для клиента, прекрасное обслуживание и вкус шавармы очень вкусное и сытное блюдо. горячо рекомендуется"

מקום נעים ללקוח,שירות מצויין להפליא והטעם של השווארמה טעים מאוד ומנה מפנקת. מומלץ בחום