Basher Fromagerie Beer Sheva באשר פרומז'רי באר שבע

 4.5

Basher fromagerie is Israel's leading chain of specialized European-style cheese shops. Here you will find the largest selection of cheeses in the country - over 1,000 varieties! - from all over Europe. Including very rare varieties that are produced in small batches in rural and family dairies. In addition, we offer a wide range of fine wines and other high-quality delicacies: sandwich spreads, fresh bread, olives and much more.

The chain has been around for 17 years, and its history is reminiscent of the Cinderella tale. How did an ordinary stall in the Mahane Yehuda market become the best chain of cheese shops in the country? With great knowledge and great passion!

Eli Basher is the third generation owner of a small restaurant that for 55 years offered homemade food to market workers and residents of the surrounding area. He could have followed in the footsteps of his father and grandfather, if he had not fallen in love with European cheese culture during a trip to France. After this fateful trip, Eli decided to start importing cheeses and open a store whose selection would do credit to any French fromagerie. Since then, he has been going to the largest wholesale food market in Rungis, outside of Paris, once a month to choose the freshest and most exquisite cheeses for Israeli gourmets. Today, the chain has 9 branches, and it is safe to say that there are no other stores in our country that can offer such a huge selection of high-quality cheeses imported directly from producers in Europe. But we do not just sell cheeses. We know almost everything about them and will always help you choose the best combination of flavors, so Basher fromagerie can safely be called the Academy of Cheeses!

КАТАЛОГ СЫРОВ>>>

Basher fromagerie – это ведущая в Израиле сеть специализированных сырных магазинов в европейском стиле. У нас вы найдете самый большой в стране – более 1000 видов! – ассортимент сыров со всей Европы. В том числе очень редкие сорта, которые производятся небольшими партиями на сельских и семейных сыроварнях. Кроме того, мы предлагаем богатый ассортимент изысканных вин и другие высококачественные деликатесы: бутербродные пасты, свежий хлеб, оливки и многое другое.

Сеть существует уже 17 лет, а ее история напоминает сказку о Золушке. Как обычная лавка на рынке Махане Иегуда превратилась в лучшую в стране сеть магазинов сыров? Благодаря большим знаниям и большой страсти!

Эли Башер принадлежит к третьему поколению владельцев небольшого ресторана, который в течение 55 лет предлагал домашнюю еду работникам рынка и жителям его окрестностей. Он мог бы пойти по стопам своего отца и деда, если бы во время поездки во Францию не влюбился в европейскую сырную культуру. После этого судьбоносного путешествия Эли решил заняться импортом сыров и открыть магазин, ассортимент которого сделал бы честь любой французской fromagerie. С тех пор он раз в месяц ездит на крупнейший оптовый продовольственный рынок Рюнжи в пригороде Парижа, чтобы выбрать самые свежие и изысканные сыры для израильских гурманов.

Сегодня сеть насчитывает 9 филиалов, и можно с уверенностью сказать, что в нашей стране нет других магазинов, способных предложить такой огромный выбор высококачественных сыров, импортируемых непосредственно от производителей в Европе. Но мы не просто продаем сыры. Мы знаем о них почти все и всегда поможем вам подобрать наилучшее сочетание вкусов, поэтому Basher fromagerie смело можно назвать Академией сыров!

“כל חיי התעסקתי בקולינריה, זה תמיד עניין אותי – ניהלתי מגוון מסעדות בבאר שבע, אבל כשהכרתי את באשר פרומז’רי הפליאה אותי הרמה והאיכות של המוצרים, והשירות הטוטאלי והחם, והחלטתי לקחת את האהבה שלי לחומרי גלם ואוכל, צעד אחד הלאה” מספר דביר אייזנר בחיוך, הבעלים של הסניף הדרומי ביותר של באשר פרומז’רי. דביר מגיע מתחום המסעדנות, בו צבר ניסיון רב, אך הוא התגעגע לקשר אישי עם הלקוח, חם ואינטימי – ערכים שבאשר פרומז’רי חרטה על דגלה, והתרגש מהטעם העמוק והסיפור התרבותי שמגיעים עם כל גבינה וגבינה.

דביר אוהב מאד את הגבינות שמגיעות מחבל הבאסק שבדרום צרפת – בייחוד שב דה אקיטן, “אני אוהב את הארומה, האיכות והעוצמה של הגבינות הבאסקיות, ושמרגישים ממש מה החיה אכלה לפני שחלבו אותה, ואת היישון במערות”. הוא ממליץ על טאפאס מסעיר במיוחד הלוכד יחד פרוסת תפוח, גבינת קממבר או גרוייר וריבת בצל – שילוב בין גבינה חזקה, פרי קריספי והמתיקות העסיסית של הריבה. ניגודים שמציעים חוויה שלמה בביס אחד. מבקרי הבוטיק הדרומי יהינו מאווירה חמה ומשפחתית, עם אזור אירוח מקסים, הכולל טרסה נעימה המעוטרת בצמחיה ירוקה,  שבה אפשר לסעוד כריכים מרגשים, פלטות גבינות ויינות מובחרים. בנוסף, הצוות המסור של החנות יכול להגיע עד אליכם! ניתן לארגן יחד הרמות כוסית, אירועים, קייטרינג וסדנאות מיוחדות. מחכים לראותכם!