Pizza Bianca - ביאנקה

 4.4

Pizza Bianca - ביאנקה in Ashkelon

MENU>>>

In the vibrant center of Ashkelon, at 34 Eli Cohen Street, lies Bianca – a culinary gem that is the perfect combination of a classic European brasserie and local Mediterranean energy. It is no longer a “cafe”, but an institution of high-integrity that has become the cultural salon of the city, a place where meticulous design meets creative cuisine of a “10/10” standard.

This is the ultimate destination for those looking for an elegant solution for a “business” breakfast, a relaxed Friday brunch or a date night in an international atmosphere.

The culinary ritual of “Bianca”

Specializing in dough and the art of baking: Bianca’s heart beats in her oven. The place is known for pastries made with high professional integrity – from fragrant sourdough breads to focaccia and pizzas baked at high temperature (High-Velocity) for the perfect crunchy texture. The smell that envelops Eli Cohen Street in the morning is the place's best calling card

Brunch as a cultural event: Bianca's breakfasts are a work of visual art. The table is filled with a variety of colorful "mezes", boutique cheeses, pickled fish and eggs served with precise cooking techniques. It is a "Slow Food" moment in the fast pace of the city

Aesthetics and design: Bianca's space was designed to provide a sense of space and light (Radiant Atmosphere). With a combination of natural materials, green vegetation and soft lighting, the place manages to create a disconnect from the urban hustle and bustle and transport the diner to the streets of Paris or Milan

Evening menu and wine: As the sun sets, Bianca changes face and becomes a sophisticated bar-restaurant. The menu focuses on seasonal chef dishes – handmade pastas, fresh fish and selected meats – accompanied by a carefully curated professional wine menu to complete the experience

Bianca's Standard

"Here food is the language, and hospitality is the soul. Europe in the heart of Ashkelon."

В оживленном центре Ашкелона, по адресу улица Эли Коэна, 34, находится Bianca – кулинарная жемчужина, представляющая собой идеальное сочетание классической европейской брассерии и местной средиземноморской энергии. Это уже не просто «кафе», а заведение с безупречной репутацией, ставшее культурным салоном города, местом, где тщательный дизайн сочетается с креативной кухней высшего класса.

Это идеальное место для тех, кто ищет элегантное решение для делового завтрака, расслабленного пятничного бранча или романтического свидания в интернациональной атмосфере.

Кулинарный ритуал «Bianca»

Специализация на тесте и искусстве выпечки: сердце Bianca бьется в ее печи. Заведение известно своей выпечкой, приготовленной с высочайшей профессиональной тщательностью – от ароматного хлеба на закваске до фокаччи и пиццы, выпекаемой при высокой температуре (High-Velocity) для идеальной хрустящей текстуры. Запах, который витает по утрам на улице Эли Коэна, — лучшая визитная карточка этого места.

Бранч как культурное событие: завтраки в Bianca — это произведение визуального искусства. Стол полон разнообразных красочных «мезе», изысканных сыров, маринованной рыбы и яиц, приготовленных с использованием точных кулинарных техник. Это момент «медленной еды» в быстром темпе города.

Эстетика и дизайн: пространство Bianca было спроектировано таким образом, чтобы создать ощущение простора и света (Radiant Atmosphere). Благодаря сочетанию натуральных материалов, зеленой растительности и мягкого освещения, это место создает ощущение отстраненности от городской суеты и переносит посетителя на улицы Парижа или Милана.

Вечернее меню и вино: с закатом солнца Bianca меняет облик и превращается в изысканный бар-ресторан. В меню представлены сезонные блюда от шеф-повара – домашняя паста, свежая рыба и отборное мясо – в сопровождении тщательно подобранной профессиональной винной карты, которая дополняет впечатления.

Отзыв от Бьянки:

«Здесь еда – это язык, а гостеприимство – душа. Европа в сердце Ашкелона».

במרכז הפועם של אשקלון, ברחוב אלי כהן 34, שוכנת ביאנקה (Bianca) – פנינה קולינרית המהווה את השילוב המדויק בין בראסרי אירופאי קלאסי לבין האנרגיה הים-תיכונית המקומית. זהו אינו עוד "בית קפה", אלא מוסד של יושרה קולינרית (High-Integrity) שהפך לסלון התרבותי של העיר, מקום שבו עיצוב מוקפד פוגש מטבח יצירתי בסטנדרט של "10/10"

זהו היעד המוחלט למי שמחפש פתרון אלגנטי לארוחת בוקר של "ביזנס", בראנץ' שישי נינוח או דייט לילי באווירה בינלאומית

הריטואל הקולינרי של "ביאנקה"

התמחות בבצק ואומנות האפייה: הלב של ביאנקה פועם בתנור שלה. המקום ידוע במאפים המיוצרים ביושרה מקצועית גבוהה – מלחמי מחמצת ריחניים ועד לפוקאצ'ות ופיצות שנאפות בטמפרטורה גבוהה (High-Velocity) לקבלת המרקם הקראנצ'י המושלם. הריח האופף את רחוב אלי כהן בבוקר הוא כרטיס הביקור הטוב ביותר של המקום

הבראנץ' כאירוע תרבותי: ארוחות הבוקר של ביאנקה הן יצירת אמנות ויזואלית. השולחן מתמלא במגוון "מזטים" צבעוניים, גבינות בוטיק, דגים כבושים וביצים המוגשות בטכניקות בישול מדויקות. זהו רגע של "Slow Food" בתוך הקצב המהיר של העיר

אסתטיקה ועיצוב: החלל של ביאנקה עוצב כדי להעניק תחושת מרחב ואור (Radiant Atmosphere). עם שילוב של חומרים טבעיים, צמחייה ירוקה ותאורה רכה, המקום מצליח לייצר ניתוק מההמולה העירונית ולהעביר את הסועד לרחובות פריז או מילאנו

תפריט הערב והיין: ככל שהשמש שוקעת, ביאנקה משנה פנים והופכת לבר-מסעדה מתוחכם. התפריט מתמקד במנות שף עונתיות – פסטות בעבודת יד, דגים טריים ובשרים מובחרים – בליווי תפריט יינות מקצועי שנאצר בקפידה כדי להשלים את החוויה

הסטנדרט של ביאנקה

"כאן האוכל הוא השפה, והאירוח הוא הנשמה. אירופה בלב אשקלון."

The most interesting reviews

אחלה פיצה, הזמנתי מגשים לפריסה בצבא כולם אהבו! הכינו בזמן, מחיר הוגן

Отличная пицца, заказывала лотки для развертывания в армии, всем очень понравилось! Сделали в срок, цена приемлемая

Excellent pizza, I ordered trays for deployment in the army, everyone loved it! Done on time, reasonable price

פיצה וסלט מעולים!! מוגש בצורה נקייה ומזמינה וחשיבה על כל פרט (סכום רגיל וסכום חדפ:) היה מוכן מהר! שירות מעולה

Отличная пицца и салат!! Подается чистым и привлекательным образом и продуман до каждой детали (обычное количество и специальное количество:) Будьте готовы быстро! Отличный сервис!!

Great pizza and salad!! Served in a clean and attractive manner and thought out to every detail (regular quantity and special quantity:) Get ready quickly! Great service!!

טעים מאוד ושירות מעולה ממליץ בחום

Очень вкусно и отличное обслуживание! Советую!

Very tasty and great service! I recommend!