15 Лучших Виноделен в Израиле, которые рекомендуется посетить

23.09.2022

Вы уже поняли, что самое приятное времяпрепровождение в выходные и праздничные дни – посещение виноделен? Получите 15 рекомендаций по различным винодельням по всей стране, которые открыты для посетителей и предлагают немного больше, чем бокал вина.

Lotem Winery יקב לטם

Lotem Winery — это бутик-винодельня, производящая органические вина из отборных сортов винограда, выращенных в Верхней Галилее и на горе Мирон. Происходит необыкновенное сочетание духовного содержания и энергетических процессов с передовой наукой, а если вкратце – здесь играют музыку для винограда и вина на этапах производства, считая, что она влияет на вино.

На винодельне ведется биологическая борьба с вредителями и поддерживается экосистема для поддержки виноградников, так что вмешательство человека в процесс выращивания минимально, а качество винограда имеет первостепенное значение. Есть экскурсии, рассказывающие об уникальном процессе во время дегустационных маршрутов с гидом и на фоне шикарного вида с террасы винодельни, особенно романтичного.

Что мы едим? В винодельне есть небольшое меню, которое включает в себя сырную палитру Бракник и небольшие блюда, такие как брускетта с маринованной рыбой, каннеллони из свеклы и козьего сыра, фило-тесто с айвой и голубым сыром, карпаччо Шейтель или большие блюда, такие как чоризо со свеклой или стейк из вырезки и спаржи.

Цена: 70 шекелей с человека за маршрут дегустации вин, цены на еду варьируются.

Часы работы: воскресенье-среда с 11:00 до 18:00, четверг-пятница с 12:00 до 22:00, суббота с 11:00 до 18:00. Бронирование должно быть сделано заранее.

На въезде в поселок Лотем, 073-3943305. не кошерный

יקב שדות Sadot Winery

Винодельня с великолепным видом на виноградники и поля, цвета которых меняются в зависимости от времени года. Есть приятный балкон, где можно посидеть и полюбоваться видом, потягивая вино и дегустируя вкусные блюда. Экскурсия и дегустация должны быть согласованы заранее, и это около 50 минут, которые начинаются с осмотра виноградников, посещения производственного цеха и дегустации четырех видов вина, где на данный момент в основном красные вина.

Что мы едим? Сырная тарелка от Barkanit Dairy, рыбная тарелка или веганская сырная тарелка от Utopia вместе с отличным хлебом. Уникальность винодельни в том, что в ней есть ресторан с меню настоящей еды, в стиле молочного бранча, с бутербродами и салатами, горячими и холодными напитками, а также с вином и даже прекрасной сангрией. Здесь есть лабне и икра, маринованная рыба матиас, греческий салат или салат капрезе, сэндвич с лососем, сэндвич с камамбером и другие специальные блюда, которые варьируются (28-78 шекелей).

Стоимость тура: 55 шекелей с человека.

Часы работы: воскресенье-четверг 10:00-15:00, пятница 9:00-15:00, 26-27 сентября закрыто, Суккот открыт во все праздничные дни, кроме 10.10 и 17.07.

Сде Яаков, 052-8446228. кошерный

Pelter Winery יקב פלטר

Винодельня Pelter — это семейная винодельня, расположенная в кибуце Эйн-Зиван, которая за последние годы превратилась из небольшой винодельни, производящей 4 000 бутылок в год, в крупную винодельню, производящую около 150 000 бутылок, а также параллельно имеющую кошерную винодельню, винокурню, и более. Центр посетителей винодельни расположен прямо в производственной зоне, а экскурсии по винодельне и винокурне проводятся в течение всей недели, без предварительной записи и в порядке живой очереди. Сейчас сезон сбора урожая, и вы можете видеть, как виноград поступает на винодельню и ферментационные чаны в действии. На винокурне можно увидеть производство арака, джина, вермута и коньяка, конечно же включая дегустацию.

Что мы едим? Наряду с дегустацией вин вы можете заказать ассорти из сыров, хлеба, оливок и спредов — некоторые из козьих сыров производятся прямо здесь, на винодельне под брэндом Bera Dairy, еще одним успешным хобби членов семьи. Иногда по выходным зажигают табон и подают еще несколько хэппи фуд блюд, об этом стоит узнать заранее. Как уже упоминалось, нельзя забронировать места заранее, а просто приехать. Дегустация вин и экскурсия не требуют денег, а оплата производится заказом сырного ассорти и деликатесов, которые вы приобретете в гастрономе винодельни.

Стоимость: экскурсия и дегустация бесплатные, питание платное.

Время работы: воскресенье-суббота с 10:00 до 17:00, в канун праздника до 15:00. В праздник Суккот он открыт как обычно. По выходным экскурсии по винодельне не проводятся, но проводятся в визит-центре.

Кибуц Эйн Зиван, 077-9100355. не кошерный

Amphorae Winery יקב אמפורה

Это волшебная винодельня, расположенная на территории крытой фермы в винограднике Харель, которая разместилась в красивом каменном доме между виноградниками у подножия Кармель - одного из старейших винодельческих регионов Израиля. Здесь можно посидеть в потрясающей виноградной беседке или совместите ее с короткой прогулкой к остаткам винных погребов с древних времен. Винодельня - это зеленая винодельня, которая придерживается взаимодействия с окружающей средой за счет использования экологических процессов, таких как заводские пруды для очистки воды, система солнечной энергии. экологические системы охлаждения. Посещение необходимо согласовывать заранее.Также по вторникам проводятся вечерние мероприятия с музыкой и особой атмосферой.

Что мы едим? Палитра сыров, хлеба, фруктов, спредов, оливок и орехов, а также палитра веганских сыров от Utopia, а иногда и специальные блюда, такие как салат капрезе или артишоки по-римски.

Цена: 140 шекелей с человека, только по предварительной записи.

Время работы: воскресенье-суббота с 10:00 до 18:00, в канун праздника до 16:00, в праздничные дни в обычном режиме.

Керем Махарал, 04-9840702. Не кошерно.

Meshek Ofir משק אופיר (יקב יפתחאל ומכוורת אופיר)

Сельскохозяйственная семейная винодельня, существующая уже три поколения, включает в себя большую пасеку и прекрасные виноградники. Центр для посетителей фермы построен из уникального деревянного домика из Аппалачей в Вирджинии, где вы можете попробовать и купить различные вина и виды меда, а также выбрать один из предлагаемых маршрутов. Есть дегустации вин с сырами, наборы для пикника, которые вы можете съесть на месте или взять с собой в дорогу, а также дегустация с гидом, которая включает в себя экскурсию по винодельне, которая отправляется каждое утро в 10:30.

Что мы едим? Сырная доска, хлеб на закваске и соусы, а также дегустация меда. Корзина для пикника с бутылкой вина, хлебом, соусами, оливками, маслом, медом и фруктами, а также клетчатой скатертью, открывалкой и стаканами, которые останутся вашими.

Цена: бокал вина и сыры 90 шекелей на человека, корзина для пикника на пару 290 шекелей или вчетвером 450 шекелей, а также экскурсия с дегустацией и сырами 130 шекелей на человека.

Время работы: воскресенье-пятница с 10:00 до 15:00, суббота до 17:00. Закрыт в новогоднюю ночь.

Alon HaGalil (у входа справа перед заправкой), 04-9861466. не кошерный

Jezreel Valley Winery יקב עמק יזרעאל

Бутик-винодельня, основанная в 2012 году и расположенная в северной части долины в деревне Хантон. Винодельня производит около 90 000 бутылок в год и специализируется на сортах Сира, Кариньян, Кримсон, Вионье и Гверцтерминер из винограда, выращенного на виноградниках винодельни, расположенных в долине, а также в Низинах и Галилее. Гостеприимство на винодельне происходит в небольшом затененном пасторальном дворе со столами и деревянной площадкой, а рядом с центром для посетителей есть небольшая площадь с фургоном с едой. Вход в винодельню и на дорожку по одному билету. Здесь можно проводить экскурсии, которые не проводятся в обычное время, дегустации вин с объяснениями, а можно просто прийти поесть и выпить.

Что мы едим? В дополнение к сырной тарелке, подаваемой с маслом, фруктами и орехами, Podtrack предлагает такие блюда, как изысканные бутерброды с сыром и овощами, а также спреды, подаваемые с соответствующим бокалом вина, пироги с заварным кремом в сопровождении зеленого салата, салаты и блюдо из артишоков а ля Романа. Есть и десерты.

Цена: дегустация вин 50-80 шекелей, цена блюд на подтреке 38-90 шекелей.

Время работы: воскресенье-четверг с 9:00 до 16:00, пятница с 10:00 до 15:00.

Кибуц Хантон, 04-8708701. не кошерный

Kerem Barak יקב כרם ברק

Особая винодельня пары Йосси и Яэль Розенберг, любителей вина, которые основали ферму из любви к людям и земле и со временем открыли там молочный завод, посадили там виноградник и основали винодельню. Ферма расположена на окраине мошава Бекоа в Мате-Йехуда и обращена к зеленым холмам и виноградникам, засаженным сортами Каберне Совиньон, Сира и Шардоне.

Винодельня названа в честь Барака, сына Йосси и Яэль, который умер в возрасте 18 лет от тяжелой болезни. Барак был талантлив в рисовании и комиксах, а созданные им персонажи украшают этикетки бутылок, и даже логотип винодельни основан на одном из них. Винодельня также специализируется на апельсиновых винах и винах Nat Pet, натуральных игристых винах, которые стоит попробовать.

Что мы едим? Корзина для пикника, в которую входят хлеб на закваске, соусы, сырные и овощные тарелки, пироги с заварным кремом, пирожные и бутылка вина.

Цена: корзина и бутылка вина за 220 шекелей, дегустация четырех вин за 35 шекелей на человека, дегустация восьми вин с хлебом и соусами за 100 шекелей на человека.

Часы работы: воскресенье-четверг с 10:00 до 15:00, пятница и праздничные вечера с 9:30 до 16:00. Закрыто по субботам и праздникам

Мешек 46 Мошав Beko'a, 052-6288591. не кошерный

יקב מטלר METTLER Winery

Небольшая винодельня Хейнса и Леи Меттлер, которые несколько лет назад осуществили мечту, приобрели ферму и основали небольшую винодельню, которая производит около 7000 бутылок в год из таких сортов винограда, как Каберне, Мерло и Пти Вердо. Первое, что замечаешь в этом месте, — это просторы и особая атмосфера творчества и природы. Существует также небольшой домашний завод по производству ликеров из фруктов, выращенных в саду, а также домашних спредов и джемов.

Вы можете посетить экскурсии и семинары, сопровождаемые объяснениями различных процессов производства вина, а гостеприимство прямо во дворе дома пары.

Что мы едим? Ассорти из твердого сыра, буррата, соусы и хлеб, а также замечательные салаты. Поднос для завтрака красивый и наполнен красочными соусами, блюдами из яиц, коктейлями и многим другим. Есть домашние десерты. Не пропустите Melbi с домашним вареньем.

Цена: дегустация трех вин по 35 шекелей с человека, дегустация четырех ликеров по 50 шекелей с человека, цены на еду от 25 до 50 шекелей.

Часы работы: вторник-пятница с 9:00 до 15:00. В некоторые дни праздника место закрыто, поэтому желательно звонить заранее.

Меск 18, Мошав Агор Эмек Хала, 02-6306611. не кошерный

Vitkin Winery יקב ויתקין

На западе Эмек-Хафер среди полей, виноградников и фруктовых садов, недалеко от Черепашьего моста на Нахаль-Александер, находится винодельня Виткин - семейный бутик-винодельня, которая считается пионером израильской винодельческой промышленности благодаря своей специализации на производстве оригинальных вин из старых и забытых сортов, наряду с новыми и уникальными сортами и множеством необычных смесей. Это винодельня, которая никогда не перестает внедрять инновации и даже сегодня продолжает разрабатывать новые сорта, такие как Гренаш Блан, Руссан или Марселлен. За несколько минут ходьбы вы доберетесь до смотровой площадки Нахаль-Александер - отличное путешествие, когда вы продегустировали местное вино.

Что мы едим? В будние дни наряду с дегустацией вин предлагается меню a la carte, в том числе сырная тарелка Джейкобса, веганская сырная тарелка, хлебная корзина, фокачча или чиабатта с соусами, сливочным и оливковым маслом, тарелка нарезанных овощей и лед. крем на десерт. По четвергам и пятницам подается тапас-меню с такими блюдами, как стейк из капусты и овечий сыр, пудинг из соленого хлеба, цветная капуста сенна и многое другое. Вы также можете предварительно заказать корзину для пикника.

Цена: 25-90 шекелей, цены на тапас 35-50 шекелей. Дегустация вин 60-120 шекелей на человека.

Время работы: воскресенье-среда с 11:00 до 16:00, четверг с 11:00 до 23:00, пятница с 10:30 до 15:30.

Кфар Виткин, 09-8663505. кошерный

יקב עגור Agur Winery

Одна из самых красивых виноделен в богатой виноградниками области долины Эла, расположенной среди холмов Иудейских гор. В этом районе сохранились остатки текстильных домов и домов периода, предшествовавшего Первому и Второму Храмам. Винодельня была основана в 1999 году, но за последние три года к ней присоединились новые и полные энтузиазма партнеры, с помощью которых винодельня проходит процесс обновления и сегодня производит около 30 000 бутылок в год.

Внутренний двор винодельни красивый и пасторальный, окружен пейзажем с оливковыми деревьями, а на большой лужайке напротив разбросано несколько столиков, а также есть закрытое пространство, которое тепло обставлено и где проходят дегустации вин под руководством гида.

Что мы едим? Корзины для пикника, в которые входят сыры, крекеры, спреды, органические овощи - все от мелких местных фермеров и производителей. Можно добавить бутылку вина за отдельную плату.

Цена: 160 шекелей за корзину для пикника, 130 шекелей на человека за четыре дегустации вин и легкие закуски.

Время работы: воскресенье-суббота с 10:00 до 16:00, накануне праздника с 10:00 до 12:00 и выходной в сам праздник.

Мошав Агур, 02-9995423. кошерный

יקב ננה - Nana Estate

Уникальная винодельня, за которой стоит история Эрана Раза, известного как «Нана», который изменил жизнь, чтобы переехать в Мицпе-Рамон со своей семьей, посадить виноградники и основать винодельню. Виноградники Нана расположены в верхней части Нахаль Тзин, примерно на 800 метров над уровнем моря — редкого пустынного терруара, где выращивают сорта Каберне Совиньон, Пти Сира, Шардоне и Шенен Блан.

Виноградники, которые открываются между гористыми холмами, представляют собой захватывающее зрелище, и в целом проблемы и видение этого места вдохновляют и делают каждое посещение особенным.

Что мы едим? сыры и крекеры.

Цена: 90 шекелей на человека за три дегустации вин, сырное ассорти за 45 шекелей.

Часы работы: воскресенье-пятница с 9:00 до 15:00, вторник и суббота выходной. Закрыт в Рош ха-Шана и Суккот.

Шоссе 171, Цомет Ха-Гомельт, Мицпе Рамон, 077-9386288. не кошерный

יקב לה פורה בלאנש - La Forêt Blanche winery

Молодая винодельня, которая начала продавать вино около трех лет назад и за это короткое время завоевала внимание любителей вина и путешественников в этом районе, а также несколько медалей на винных конкурсах. Винодельня расположена в районе горы Хеврон, а из ее центра для посетителей открывается вид на лес Ятир, район, особенный по своему очарованию. Здесь были обнаружены остатки виноградников и древней винодельческой промышленности, что подтверждает исключительный выбор этого места для производства вина, особенно красного вина.

Виноград здесь наслаждается сухим климатом летом и прохладой зимой, и некоторые утверждают, что близлежащие вишневые сады также влияют на вкус вина. Визит включает в себя экскурсию по производственному цеху, сопровождаемую профессиональными объяснениями и дегустацией пяти видов вин.

Что мы едим? Сырная доска, а по пятницам проводится небольшое винное мероприятие, где подают дополнительные продукты, такие как хлеб, оливковое масло и фрукты.

Цена: 50 шекелей с человека за дегустацию вин, 80 шекелей с человека за дегустацию вин и сырное ассорти.

Время работы: воскресенье-пятница 09:00-16:00, рекомендуется согласовывать заранее.

Мошав Бейт Ятир, 058-6619899. Кошерный л'мехадрин

Moa Winery יקב מואה

Осуществив мечту и основав ферму в Араве, Иегуда и Звиа Фридман приступили к следующей мечте – созданию небольшой семейной винодельни. Винодельня находится примерно в километре от поселения Зопер, недалеко от остатков набатейского города Моа, где был обнаружен древний винный погреб. Виноград поступает из пустынного виноградника, расположенного на высоте 760 метров над уровнем моря на плато Негев. Сам визит-центр представляет собой старый упаковочный цех фермы, и в рамках экскурсии вы сможете посетить винные бочки, продегустировать вина и услышать объяснения.

Что мы едим? Дегустация вин включает в себя сыры от Bari Dairy, хлеб, органическое оливковое масло, оливки, заатар и свежие овощи с поля. Вы также можете заказать корзину для пикника и взять ее с собой.

Цена: четыре дегустации вин с гидом за 50 шекелей на человека, двойное сырное ассорти за 70 шекелей, корзина для пикника за 199 шекелей.

Время работы: воскресенье-пятница 13:00-17:00, рекомендуется согласовывать заранее

Мошав Цопер, 052-3666095. кошерный

Rota Winery יקב רוטה

Винодельня-бутик, являющаяся частью экологически изолированной фермы в песках Халуца, которая считается берегом Нахаль-Ревивим в Негев-Рамат. Ферма была основана Эрезом Рота, художником, фермером и виноделом, который мечтал объединить свою любовь к пустыне и любовь к вину.

Виноградники были посажены на высоте около 300 метров в лёссовой, песчано-галечной почве в оптимальных условиях пустынного климата. Центр для посетителей находится в чем-то вроде сукки в самом сердце пустыни, и размещение здесь скромное, но приятное, знающее и наполненное вдохновенной новаторской атмосферой. Это часовая экскурсия по виноградникам, бочкам и винодельне, опыт связи с природой и человеком.

Что мы едим? В тур входят сыры и хлеб.

Цена: 75 шекелей с человека.

Часы работы: воскресенье-четверг с 9:00 до 16:00, пятница и праздничные вечера с 9:00 до 14:00, выходной в праздничные дни.

Ферма Рута, региональный совет Рамат-Негев, 054-4968703. не кошерный

Carmey Avdat Farm חוות כרמי עבדת

В 1998 году Ханна и Эяль Изреель основали в рамках проекта «Винный путь» ферму Карми Абдат, которая представляет собой экологическую туристическую ферму в скрытом канале Вади на остатках сельскохозяйственной фермы византийской эпохи. Они занимаются выращиванием винограда и экспериментами в области виноградарства, производством пустынного вина и проживанием в гостиницах в духе агротуризма. Есть фруктовые сады и небольшие пруды, а также многолетние инвестиции в то, чтобы расцвела дикая природа и превратить ее в маленький оазис, полный вина.

Что мы едим? До недавнего времени этого было не так много, пока Римон, дочь пары, не основала Cafe Mona - кафе и кондитерскую на семейной ферме с вкусной выпечкой, деревенским завтраком, кофе и вином, которые подаются в уютном помещении или за столиками, разбросанными на улице. Есть также много тортов, печенья и деликатесов, которые можно взять с собой домой или в дорогу.

Цена: индивидуальная экскурсия по ферме самостоятельная с иллюстрированной картой и пояснениями и бесплатна. Стоимость посещения винодельни с дегустацией составляет 25 шекелей с человека.

Часы работы: воскресенье-суббота с 9:00 до 16:30.

Хават Бовид Карми Абдат, 052-2705328. не кошерный

https://www.ynet.co.il/

← Back to list